BİR DİYETİSYENİN BESLENME GÜNLÜĞÜ

363. GÜN

2012-03-11T17:01:00.000+02:00

16 Şubat Perşembe 2012

Bugün tüm gün çalışmayacağım, çünkü jinekolojik bir sorun nedeniyle ufak bir operasyon geçireceğim. Genel anestezi olacağı için nolur nolmaz diye tüm günümü tatil yaptım.

Saat 07.00'de evden çıktık, annem, Kürşad ve ben Şişli'deki Osmanoğlu Hastanesine gittik. Doktorum Kağan Kocatepe Avrupa yakasında olduğu için bu tarafa geçtik.

Tabi ki kan tahlilleri ve operasyon nedeni ile aç olmam gerektiği için su bile içmedim.

Çok ayrıntı vermeme gerek yok ama yine de deneyimimi sizinle paylaşmak istiyorum. Belki aranızda hiç genel anestezi almamış olan biri vardır. Korkulacak hiçbir şey yokmuş (ben azcık korkmuştum da). Doktor damardan ilacı gönderdiği anda bayıldım zaten, ayıldığımda yatakta yatıyordum, annem ve eşim de yanımdaydı.

Ben o an ayıldığımı düşünmüştüm ama meğerse zaten dakikalardır uyanık bir şekilde herkesle sohbet ediyormuşum. Gözlerim açıkmış ve her sorulana cevap veriyormuşum. Bunların hiçbirini hatırlamıyordum!!! :) Doktorumla bile durumumu konuşmuşum, ama asla hatırlamıyordum :) ilginç bir deneyimdi...

Gerçekten ayıldıktan sonra :) bana yiyecek getirdiler. Artık pek açlık hissetmiyordum ama şekerim düşmesin diye çok az yedim.

10.30
1 bardak çay-şekersiz
3 tane petibör bisküvi

Annemle eve döndük. Ben hala yarı alkollü gibiydim :)

Kahve içmeden ayılamayacağımı bildiğim için annem bana kahve yaptı, tabi ki sütümü ihmal etmeyeceğim için sütlü bir kahve içtim.

12.00
1 fincan sütlü kahve(tek şekerli)

Tüm gün evde koltukla bütünleşerek dinlendim, evin ve birazcık hasta rolünün tadını çıkardım :)

Annem uzun zamandır yemediğim ama çok sevdiğim bir yemek yaptı. Karnıbahar kızartması! Sarımsaklı yoğurtla mükemmel olan bu lezzete asla hayır diyemem. Kızartma olmasına rağmen karnıbahar sevmeyenler için bir seçenek olabilir.

14.00
1 kase mercimek çorbası
3 iri parça karnıbahar kızartması
1 dilim yumurtalı ekmek kızartması
Ve bolca sarımsaklı yoğurt

Annemle film keyfi yaptık. Kadınlar diye bir film var. Filmde hiç erkek oyuncu yok ve hatta görünmüyor bile. Tam bir kadın ve ilişki filmi. Aranızda izlemeyen biri varsa izlemesini tavsiye ederim...

16.30
1 Türk kahvesi

Akşam hastayım diye ziyaretime kardeşim ve tatlı yiğenim Berra geldi. Bana çok güzel bir çiçek yaptırmışlar. Çok mutlu oldum:) beraber yemek yedik...

19.00
1 tabak bol soslu ve yoğurtlu mantı
1 parça karnıbahar kızartması

Sonra eşim geldi. O da bana güzel beyaz bir orkide almış. Ayrıca ona hediye gelen kek sepetini de eve getirdiği için ev hediye cennetine döndü :)

21.30
2 adet gül şeklinde browni

Bu akşam flamenko kursum vardı ama gidemedim tabi ki. Biraz aklım kaldı ama yapacak birşey yoktu...

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Kızartma yemiş olsam da çok uzun zamandır yemediğim için buna değecek bir tercihti. 1-2 gündür hastalık psikolojisi ile kendime iyi bakmak için fazla yeme isteğim var. Tamamen içgüdüsel galiba çünkü öyle ciddiye alınacak bir durum yok :) Tüm merak eden ve geçmiş olsun diyenler için şimdiden çok teşekkür ediyorum.

16 Şubat Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

362. GÜN

2012-03-11T15:29:00.000+02:00

15 Şubat Çarşamba 2012

Bu sabah geç kalkma şansım vardı çünkü ilk randevum 11.00'de, böylelikle Sevgililer günü yemeğinde kaçırdığım alkolün de etkisiyle güzel bir uyku çekmiş oldum. Dün akşam kalorili ve geç yediğim için kahvaltı da yapmadım.

10.00
1 fincan süt (tabi ki sütsüz güne başlamam)

10.30
1 kupa kahve -ofiste

Öğle yemeğimi yine Ataşehir Değirmen'den sipariş verdim.

14.00
1 kase şehriye çorbası
3 iri kıymalı lahana sarması(6 sarmaya eş büyüklükte)
1 kupa dolusu kadar spagetti
1-2 kaşık yoğurt

Annem bugün yanıma geldi akşam bizde kalacak... Beraber kahve keyfi yaptık.

15.30
1 Türk kahvesi (tek şekerli)

Geç yediğim için iş çıkışıma kadar acıkmadım. Annem benden önce eve gidip yemek hazırlamıştı.

20.00
1 kase mercimek çorbası (bizim evde hiçbir zaman süzme mercimek çorbası yapılmaz. Annelerden kızlara geçen bir özellik olarak salçalı ve ezogelin çorbası benzeri yaparız. Her ailenin böyle huyları vardır heralde)

2 adet tavuk biftek
2 kaşık zeytinyağlı pırasa
4 kaşık pirinç pilavı
2 kaşık yoğurt (uzun zamandır hep ev yoğurdu yapıyorum biliyorsunuz, yoksa siz hala yapmıyor musunuz? Bari çocuğunuz varsa onun için yapın)
Biraz kırmızı lahana salatası

22.00
3-4 dilim portakal

Sabah erken kalkacağımız için çok geç yatmadık, yemekten sonra başka birşey yiyecek zamanım da pek olmadı zaten.

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün ev yemeği moduma geri döndüm. Öğünlerde gayet doyurucu ve dengeli beslenmiş oldum. Her zamanki gibi meyveyi az yedim.

15 Şubat Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

Son Günlerin Özeti

2012-03-07T23:11:00.000+02:00

Sevgili takipçilerim,

Son zamanlarda gelen yorumlarda beni merak ettiğinizi gördüğüm için kısa bir özet yazısı yazmak istedim.

Ha bugün ha yarın yazarım derken son yazımın üzerinden uzun süre geçti. Merak ettiğinizi biliyorum ve bu kadar ilgilendiğiniz için çok teşekkür ederim. En son 361. Gün yazımı yazmıştım. Yazılarımı 365. güne tamamlayacağım ve bu seneki projem burada sona erecek. Şu an blog tatili dönemimdeyim. Bu sene yediklerimi yazmamın dışında başka projelerim de var. Zamanı gelince onlardan da bahsedeceğim. Yani blog bitmedi, devam edecek :)
Gelelim son günlere...

16 Şubat'ta ufak bir operasyon geçirdim. Burada ayrıntılı olarak bahsetmeyeceğim çünkü jinekolojik birşey. Gayet iyiyim hiçbir sorunum yok. Merak edenler üzülmesin sakın :) İyileşme sürecimdeki iş yoğunluğum nedeni ile blog yazılarım sekteye uğradı. Zaten 19. Şubat'ta 1 sene dolmuş oldu ve kendime blog tatili verdim.

24 Şubat Cuma günü eşimin kız kardeşi yani görümcem bir kız bebek doğurdu :) ailece onun telaşı ve mutluluğunu yaşadık. Şu an her ikisi de gayet sağlıklı maşallah. Ailemize Aslı bebek geldi :)

Tam bunun mutluluğunu yaşarken 28 Şubat Salı günü kayınvalidemi acilen hastaneye yatırdılar. Takip edenler bilir zaten geçen kış da çok ciddi sağlık sorunları olmuştu ve uzun süre yoğun bakımda kalmıştı. Bu sene de aynı durum söz konusu, o günden beri Siyami Ersek'te yoğun bakımda takip ediliyor :(

Ve 2 Mart Cuma günü de kayınpederim kalp spazmı geçirdi. Onu da Siyami Ersek'te yoğun bakıma aldılar. Dün anjio oldu, sonuçta bir damarı %80 tıkanmış olduğu için haftaya Pazartesi Stent takılacak. O da şu anda Siyami Ersek'te yatıyor. Biz de geçen Salı'dan beri hafta içi akşamları ve haftasonu olmak üzere her uygun zamanda hastaneye ziyaretlere giderek destek olmaya çalışıyoruz.

Bunun dışında ofiste işlerim oldukça yoğun, herkes yaz öncesi hızlı kilo verme kararları almış olduğu için randevularım dolmak üzere. Yoğunluktan bırakın blog yazmayı blogumun yorumlarına bile cevap veremiyorum.

İşte bende son 2 hafta böyle geçiyor. Bir blog yazarı olarak yazılarımı ihmal etmiş gibi görünsem de aslında öyle değil. En kısa zamanda kendimi toparlayıp azılarıma devam edeceğim. O zaman bu bilgi yazısını buradan kaldıracağım. Ama bu süreçte sizi merakta bırakmak istemedim.

Bu arada 1 Mart'ta 33 yaşıma girdim :)

En kısa zamanda yeni yazılarımla blogumu güncelleyeceğim. Lütfen takip etmeye devam edin. Hatta beni twitterdan takip ederseniz gün içinde benden kısa kısa haberler de almış olursunuz. Twitterda takip etmek için tıklayın :)

Sevgilerimle...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

361. GÜN Sevgililer Günü

2012-02-28T22:02:00.000+02:00

14 Şubat Salı 2012

Bugün Sevgililer Günü... Etiler/Ulus çalışma günüm. Programıma göre çok yoğun olmayacağım. Hatta günüm erken bitecek.

07.30
3/4'e yakın sokak simiti- arabada giderken
2 dilim beyaz peynir

09.30
1 kupa kahve

Yemekten sonra dışarıda biraz işim var o nedenle yürüyüş yapmış olacağım. Gideceğim yer yürüyerek 15 dakika. Git gel 30 dakika olur :)

12.30
1 kase çorba
1-2 kaşık karnıbahar ve yeşil salata
2 adet zeytinyağlı patlıcan dolması

16.00
6 adet çiğ badem

Bugün dışarıda bir işim olduğu için erken çıktım. Eşimin de programına uyduğu için saat 18.00'de Ataşehir'e vardık bile. Normalde akşam yemeğinde evde olacaktık ama son anda fikir değiştirip çıkmaya karar verdik.

Bugün sevgililer günü olduğu için yer bulmakta zorluk çekeceğimiz için birkaç telefon açtık ama yer bulamadık. En son Bağdat Caddesi'ndeki Dinette'yi aradık ve son masa için rezervasyon yaptırabildik. Hemen hazırlanıp çıktık. Bugün çok aç kaldığım için sanırım herşeyi yiyeceğim...

Sevgililer günü menümüz çok çeşitli. Sırayla hepsini yedik :)

20.30
1/2 dilim cevizli ekmek

1 adet zeytinyağlı enginar
1 kalp dilim bruşetta (yarım dilim ekmek kadardı)
1 avuç içi genişliğinde carpaccio (salamdan daha ince çiğ et) ve parmesan dilimi üstünde az roka
1 top patates ve peynir kroket
2 dilim mozarella peyniri
1/2 kadeh kırmızı şarap

Sonra salatamız geldi, tüm masalar dolu olduğu için servis çok yavaştı ve her servis arası oldukça uzundu. Ana yemek 22.00'den sonra geldi malesef...

1/2 porsiyon salata (yarısını da eşim yedi)
1/2 kadeh kırmızı şarap
Bol yeşillik, küp kesilmiş mozarella peyniri ve avakado içeriyordu. Açlıktan ve beklemekten tabakta 1 tane bile yaprak bırakmadık

Şu ana kadar yediğimiz herşey çok lezzetli ve güzeldi...

1 dilim kremalı soslu porçini mantarlı bonfile (harikaydı)
3 kaşık kadar kalp şeklinde püre (neyle renklendirdiler anlayamadım gıda boyası veya pancar olabilir)
1-2 kaşık sote sebze
1/2 kadeh kırmızı şarap

Ana yemek de çok lezzetliydi ama artık ben patlamak üzereyim!

Bir de tatlı gelecek ama ben zaten tok karnına tatlı yiyemem, sırf merakımdan bir de parasını ödedik diye! tadına bakmadan bir yere gitmem :)

23.00
Kalp şeklinde pasta (arası kremalı ama kek oranı daha fazla olan kırmızı bir pastaydı. 1 cm kalınlığında bir dilim yedim. O da 1/2 dilim ekmek kadar büyüklüktedir. O kadar da lezzetli birşey değildi veya ben tatlı sevmediğim için bana cazip gelmedi. Çilekler zaten olmamış, bu mevsimde çilek yemem ben)

Sanırım restoranda sevgililer gününe en az değer veren çift bizdik :) maksat yemek yemek aslında. Oldum olası bu günü saçma bulmuşumdur ben. Bu yaşıma kadar kutladığımı da bilmem. Çünkü benim hayat görüşüme göre insan her gününü sevdiğinin kıymetini bilerek ve sevgisini sunarak geçirmelidir. Romantik balık burcu kadını işte :)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gündüz az yemenin ödülünü akşam almış oldum. Planlı birşey değildi ama fena da olmadı. Bu arada şarap kadehleri büyüktü. Ben de gecenin sonunda bayağı çakırkeyf oldum. Ama 7 cm topukla çok rahat yürüdüğüme göre abartılı sayılmaz :) yemeklerin sunumları ve lezzetleri çok güzeldi. Tatlı hariç. Daha güzel bir tatlı olabilirdi. Tebrikler Dinette, güzel bir sevgililer günü menüsü olmuş...

Bu arada Perşembe günü genel anestezi ile ufak bir operasyon geçireceğim o nedenle kendimi besiye çekme içgüdüm var :)

14 Şubat Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

360. GÜN

2012-02-27T17:48:00.000+02:00

13 Şubat Pazartesi 2012

Uzun zamandır yaptığım gibi yine kahvaltımı evde tost olarak yedim.

08.45
1 fincan süt
Kaşarlı tost (önceki günlerin fotoğraflarından nasıl olduğunu gorebilirsiniz. Bu uyarı yeni takip etmeye başlayanlar için tabi ki)

10.00
1 kupa kahve

Öğle yemeğimi yine Ataşehir Değirmen'den sipariş vereceğim. Bu aralar canım kırmızı et istiyor ben de menüden ona göre tercih yaptım. Aslında genelde sebzeli menüsünü tercih ediyorum.

12.30
15-16 parça kuşbaşı etli yemek
Makarnanın 1/4'ü (tadını hiç beğenmedim)
1 kase cacık

14.30
1 fincan Türk kahvesi

16.00
1 kupa yeşil çay
2 dilim Wasa

Akşam yemeğinde canım kurufasulye istedi. Evde de eşime uygun yemek olmadığı için bu tercih ikimize de uydu. Ataşehir Çömlek'e gittik.

20.00
1 porsiyon etli kuru fasulye (6-8 kaşık vardır ölçmedim)
4 kaşık pilav (yarım porsiyon sipariş verdim)
Birkaç parça turşu

Meyve ustası kocam meyvemi de hazırladı.

22.30
2 adet kivi (4 kivi doğramış)
3-4 dilim elma

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün sağlıklı yemekler yedim. En sağlıksız olan kısmı turşuydu. Bu kadar tuzlu yiyecekler sağlıklı değildir. Ödem yapar, su tutar, yatkınlık varsa tansiyonu tetikler. Ama ben turşu seviyorum, çünkü tatlıcı olmadığım için tuzlu tatları severim. Fazla yememek lazım tabi...

13 Şubat Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

359. GÜN

2012-02-23T19:31:00.000+02:00

12 Şubat Pazar 2012

Bu Pazar evdeyiz ve kalabalığız :) annem Berra'ya neşeli bir kahvaltı tabağı hazırlamış. Bu şekilde daha güzel yiyor sanki...

11.30
1 fincan çay
1 dilim beyaz peynir
1 parça tel peynir
3 tane zeytin
3 dilim sucuk
3/4 simit
Biraz salatalık, 2 közlenmiş biber

Evde kahvemizi içelim biz kızlar Palladium' a gideceğiz.

13.30
1 fincan Türk kahvesi (her zaman tek şekerli)

Palladium'da Cook shop'a gittik. Berra limonata istedi. Kavanozda gelen limonata çok ilgisini çekti ama evde kavanoza koymayın demeyi de ihmal etmedi :)

16.30
Enginarlı salata (akşam yemeğine yakın bir saat olduğu için fazla yemek istemedim)
1 yuvarlak ekmek
1 dilim kadar pizza

Semra beni eve bıraktı ve döndüler. Ben de gelince hemen mutfağa girdim ve yemek hazırlıklarına başladım. Bir üyem bana hazır Knorr risottolardan getirmiş. Yine porçini mantarlı Knorr risotto yapacağım.

20.00
1 dilim biftek
6 kaşık Knorr porçini mantarlı risotto

21.00
Bitki çayı ve 1 adet zencefilli yılbaşı kurabiyesi (bunlardan hala var evde son paketi açtım, kavanoza koydum)

22.30
1 kase Çerezza acılı cips (işte yine cips krizim tuttu. Bu saatte olacak iş değil ama napayım ben de insanım)

23.30
1 tatlı kaşığı nutella (bu da günün son kaçamağı olsun artık)

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Aslında öğün içeriklerim son derece sağlıklı ve dengeliydi ama gece cips yemem fazla yağlı beslenmeme neden oldu. Bu aralar iştahım arttı zaten. Tamamen soğukla ilgili bence vücut yağlanmak istiyor.

12 Şubat Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

358. GÜN (Vefa Bozacısı)

2012-02-23T16:02:00.002+02:00

11 Şubat Cumartesi 2012

Yoğun bir Cumartesi daha... Günün geri kalanında bir İkea gezisi, balık faslı ve Vefa Bozacısı planlarım var. Kış bitmeden bir boza içeyim.

08.50
1 fincan süt-evde
Kaşarlı tost

09.30
1 kupa kahve-ofiste

İşim saat 14.30'da bitti ve yine kurt gibi açım. Eşim beni almaya geldi, aslında canım Wienerwald tavukçusuna gitmek istemişti çünkü bir danışanımla aramızda piliç çevirme sohbeti geçti :) ama bir baktık ki kapanmış. Biz de Ataşehir'deki Burger House'a gittik. Hava buz gibi! En yakın yer burasıydı...

15.30
8-10 tane patates kızartması (bu patatesi seviyorum, hardal ve diğer soslara batırarak yedim)
1 adet cheeseeburger
Sonra 1 bardak çay

Yemekten sonra Semra, Berra ve annem üçlüsü beni almaya geldi ve İkea'ya gittik. Sonuç olarak İkea gezmesi iyi bir aktivite sayılır, tüm mağazayı yürüyorsun...

17.00
1 Americano şekersiz (öğlen patates kızartması yediğim için sıcak çikolata içmedim. Yani bu bilinçli bir eylemdir)

Akşam yemeği için balık planlamıştık. Hepimiz beraberken daha zevkli oluyor. Haftada 1 kez mutlaka yemeye çalışıyorum.

20.00
1 adet fırında levrek (bu sene neredeyse hep levrek yedim, çok fazla fotoğraf koyduğum için artık bunu da çekmedim)
3 kaşık patates salatası
Roka salatası
Biraz da hardal yedim. 1 tatlı kaşığını geçmez...

Çocukken Ankara'da soğuk kış günlerinde sokaktan bozacılar geçerdi. Annem de nadiren alırdı. Bu nedenle benim için çok kıymetli bir yiyecekti. Kıvamı nedeni ile kaşıkla yerdim. Hala çok severim ama sanırım 1 yıldır hiç yememişimdir. Siz yediğimi hatırlıyor musunuz?

Macera olsun diye boza yemeye Vefa'ya gidelim dedik. Açıkcası ben bunu planlamıştım zaten ama eşimin haberi yoktu :) Önce emin misiniz dedi ama sonra ona da fikir eğlenceli geldi. 22.40'da yollara düştük. Ataşehir'den Vefa'ya 35-40 dakika ulaştık. Berra yolda biraz uyudu.

23.30
1 bardak Vefa bozası (Boza kalorili bir içecektir. 1 bardaktan fazla içmeyin. Tahmin ediyorum 1 bardak boza 120-130 kcal kadar vardır)
Birazcık leblebi

Bozacı çok kalabalıktı. Tarihi olması nedeni ile herkes buraya geliyor. Oturacak yer bile yok. Biraz beklemek zorunda kalıyorsunuz ama zaten etrafa bakınınca vakit çabuk geçiyor. Ben de biraz fotoğraf çektim.

Bozamızı içip eve döndük. Bir Cumartesi akşamı için güzel bir değişiklik oldu :) teşekkürler kocacım

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün kendimi resmen güzel besledim! Kocaman köfteli bir hamburger, pataes kızartması, balık, boza ohhh... Tipik bir haftasonu kaçamağı. Haftasonu beslenmenize dikkat edin her zaman için daha çeşitli ve kalorili besinlerden oluşur.

11 Şubat Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

357. GÜN

2012-02-23T13:51:00.000+02:00

10 Şubat Cuma 2012

Bugün böyle bir güne uyandık. Bence kar manzarası çok güzel ama zaten yeterince karışık olan İstanbul'u iyice karıştırıyor. Kahvaltımı evde hazırladım.

09.30
1 fincan süt (içine 1 tane karanfil atıp mikrodalgada ısıttım, sesim kısık)
Kaşarlı tost

11.00
1 fincan Türk Kahvesi

Bugün yemeğimi Değirmen'den sipariş verdim. Yine yoğunluktan geç yemek zorunda kaldım. Öğlen arası randevularım genelde dolu olur.

14.00
1 kase çorba

15.00
3 tane ızgara köfte (porsiyonda 4 tane vardı fazla olacağı için yemedim)
3-4 kaşık pilav
Biraz salata

17.00
1 kupa yeşil çay

Bu akşam eşimle Palladium'a gideceğiz. Artık her Cuma akşamı böyle yemek yemeyi planlıyoruz. Akşamları neredeyse hiç beraber yemek yiyemiyoruz çünkü :(

Polonez'e gittik...

20.30
1 porsiyon karides güveç (üzerindeki kaşar peyniri tabakasını yemedim)
1 yuvarlak ekmek ve çatal ucuyla peynir.
1 kadeh beyaz şarap

23.00
1 adet kivi

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Yemek saatlerimin çok düzensiz olmasına artık alıştım. Tamamen randevu saatime göre şekilleniyor. Sonuç olarak aç kalmıyorum, kendimi ihmal etmiyorum. Yarın yine yoğun bir gün. Benim Cumartesi sendromum var!

10 Şubat Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

356. GÜN

2012-02-23T13:06:00.000+02:00

9 Şubat Perşembe 2012

Bugün 10.00'a kadar randevum olmadığı için yine kahvaltımı evde yaptım.

09.30
1 fincan süt
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim çok tahıllı ekmek ile yapılmış tost

Bugün hava acayip soğuk zaten kar da bekleniyor. Yağdığında iyi yağacak bence. Bugün yoğun bir günüm olmadığı için kişisel işlarimi halledeceğim. Akşama da flamenko kursum var.

10.00
1 kupa kahve-ofiste

Öğlen yine mercimek yemeğim var. Yeşil mercimeği çok severim. Baklagiller arasında demirden en zengin olanı yeşil mercimektir. Tüm vejeteryanlar veya et sevmeyenler sık sık yeşil mercimek yemeli...

13.00
8 kaşık yeşil mercimek yemeği
1 dilim ekmek

Güzellik salonuma gidip el ayak bakımı işlerimi halledeceğim. Ataşehir'de Pretty Woman güzellik salonu.

16.00
1 fincan kahve (süt tozu ile)
4 adet bisküvi

Akşama da flamenko dersim var. Önce ofise uğrayıp dans giysilerimi alacağım. Oradan da kursa gideceğim. Aç kalmamak için ayak üstü Mc Donalds'tan bir sandviç yiyeceğim.

19.00
1 adet küçük çizburger (mayonezsiz)

Yine çok güzel kar yağıyor ve müthiş bir soğuk var. Çok önemli bir konu olmadığı sürece kursa gitmekten asla vazgeçmem. Hava nasıl olursa olsun!

19.30-21.00
Flamenko dersi

Ders çok güzeldi, sevillanas iyi gidiyor. Bu benim 5. Sevillanas kursum :) başlangıçlar hep sevillanas ile oluyor o nedenle 4 ay devam ediyorum sonra araya birşey girince diğerlerine devam edemiyorum. Bir kez de bulerias kursu aldım 3 ay kadar. Artık tangos falan da öğrenmek istiyorum...

Eve gelince o kadar üşümüştüm ki hemen hazır çorba yaptım. Çorba çok güzel oldu ben de 2 kase yedim.

22.00
2 kase lebeniye çorbası (içine evde kalan biraz pilav vardı onu da ekledim)

Dışarıda çok güzel kar var. Böyle izlemesi güzel de buzlanma kötü oluyor. Tam bu fotoğrafı çektikten sonra bir fare gördüm. Karların içinden gidiyordu. Kuyruğu da çizgi şeklinde iz bırakıyordu çok komikti. Tam o sırada bir kedi yavaşça yaklaştı ve fareyi kovalamaya başladı. 1-2 saniye içinde bir kovalamaca sonucunda kazanan kedi oldu :( Ben şimdi yiyecek arayan zavallı fareye mi üzüleyim yoksa sokaktaki aç kediye mi? Ne yapalım doğa kanunu dedim ve yatmaya gittim. Bu saatte buna şahit olmasam daha iyi olurdu... Kedileri pek sevmediğimi söylemişimdir heralde daha önce, fareleri de sevmiyorum aslında, yeri gelmişken.

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Az yemek yediğim bir gün oldu. Günün koşturmacasından ve yemeksizlikten kaynaklandı. Egzersiz günüm olduğu için mutluyum. Yaşaşın flamenko! Hem ruhuma hem bedenime iyi geliyorsun...

9 Şubat Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

355. GÜN

2012-02-23T11:38:00.000+02:00

8 Şubat Çarşamba 2012

Bugün yoğun bir gün. Kahvaltımı evde yapacağım, son dönemde hep böyle yapıyorum.

09.30
1 fincan süt
2 dilim çok tahıllı ekmek ile yapılmış kaşarlı tost

Ofiste...
10.00
1 kupa kahve

Annem Pazartesi ofise gelirken yemek yapıp getirmişti. O nedenle öğle yemeğim hazır...

13.30
6 kaşık yeşil mercimek yemeği (ekmeksiz yedim gayet de tok tuttu)

16.30
1 kupa kahve
1/2 paket Natura Valley elmalı crunch (Pazartesi diğer yarısını yemiştim)

Ara öğün yemek bana çok iyi geliyor. Yoğun bir gün olduğu için zaten yemek de pek aramıyorum.

Bu akşam eşim yok. Geç gelecek. Tam kendime göre programım var. Yemek sepetinden suşi siparişimi verdim. Ofise geldi. Çıkışta eve gidip hem suşi keyfi yapacağım hem de Muhteşem Yüzyıl'ı izleyeceğim. Belki blog da yazarım...

20.30
12 tane küçük suşi (karides avakado, yengeç avakado, somon avakado ve uskumru avakado en sevdiklerimden. Soya sosunu fazla kullanmıyorum ödem yapar. Zencefil turşusunu da yedim. Zaten wasabiyi fazla kullanamıyorum, çok acı geliyor)
Çubuklarım nasıl? Bir arkadaşım uzak doğu tatiline gittiğinde getirmişti :)

22.30
1/2 portakal
1/2 elma
1 çay bardağı kadar kabak çekirdeği

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün oldukça hafif beslendim denilebilir. Suşi çiğ balık olması nedeniyle pek çok kişi sağlıksız bulabilir ama ben o kadar sağlık takıntılı biri değilim. Öyle olsam çiğköfte de yemem, kokoreç de. Hayatın tadını takıntılarım olmadan çıkarmayı seviyorum.

8 Şubat Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

354. GÜN

2012-02-22T17:37:00.000+02:00

7 Şubat Salı 2012

Salı günü Etiler/Ulus çalışma günüm. Bugün çok yoğun değilim. Bu karlı günlerde herkes kar tatilinde...

07.30
3/4'e yakın sokak simiti- arabada giderken
2 dilim beyaz peynir

09.30
1 kupa kahve

13.00
1 kase tarhana çorbası
5-6 tane kıymalı yaprak sarması (bulgurlu)
1 dilim peynirli börek
1 kaşık karnıbahar/brakoli

Füsun Hanım'ın ellerine sağlık sarma ve börek çok güzeldi. Aslında daha yerdim ama Füsun Hanım'ın doğumgünü pastasından yiyeceğim için fazla hamur işi yemek istemedim. Nice mutlu yıllara...

15.30
1 kupa kahve
1 küçük dilim pasta

17.30
6 adet çiğ badem-yağlı tohumlarda kavrulmamış tuzsuz olanlar her zaman için daha sağlıklıdır.

Bugün erken çıkacağım akşam randevum yok. Eşimin de işi erken bitmiş. Eve gidip güzelce ev yemeği yiyelim...

19.30
1 büyük kase yoğurt çorbası
2 adet köfte
Bol salata (eşim harika yaptı yine)
1 küçük dilim pizza (Pazar'dan kalma)

21.30
1/2 elma
Birazcık çekirdek

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün ev yemekleri yediğim için güzel bir gündü. Yarın ne yiyeceğimi şimdiden kafama koydum. Kaç gündür bir şekilde aklıma suşi girdi. Yarın akşam yerim artık. Bugün pasta kalorisi hariç lüzumsuz birşey yemedim bence.

Artık blogumun yıldönümü yaklaşıyor. Bu kadar sevilen ve faydalı bulunan bir blog olduğu için çok mutluyum...

7 Şubat Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

DUYURU: 20 Şubat Pazartesi 08.15 de tvdeyim...

2012-02-18T12:33:00.001+02:00

Merhabalar,

20 Şubat Pazartesi günü 08.15'de TGRT Haber kanalında Önce Çocuğum programında canlı yayın konuğu olacağım. Konumuz gebelik ve doğum sonrası kilolar nasıl verilir?

Sormak istediklerinizi canlı yayına bağlanarak sorabilirsiniz :)

Sevgiler...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

353. GÜN

2012-02-18T00:14:00.000+02:00

6 Şubat Pazartesi 2012

Bugün yine evde temizlik günü. İlk randevum geç olduğu için kahvaltımı evde yapacağım.

09.30
1 küçük bardak süt (bu bardağı Berra'ya aldım ama o yokken ben de kullanıyorum :)
2 dilim çok tahıllı ekmek ile yapılmış kaşarlı tost

Ofiste...
11.00
1 kupa kahve

Annem kardeşimde kaldığı için pek görüşemiyoruz o nedenle bugün ofise yanıma geldi. Gelirken bana yemek de getirmiş, canım benim...

13.00
6 kaşık ıspanak yemeği
2 kaşık yoğurt
1 yuvarlak ekmek

15.00
1 fincan kahve

17.30
1 fincan güllü yeşil çay
1/2 paket Natura Valley elmalı crunch bar (1 pakette 2 parça var ben 1 tanesini yedim)

Ara öğün yemek bana çok iyi geliyor. Akşama kadar kan şekerim kontrollü kalıyor.

Eşim mesaiye kalmadığı zamanlar benden önce eve geldiği için yemek için salata ve pilav yaptı. Ben de eve gidip annemin yaptığı köftelerden pişireceğim. Çok güzel bir akşam yemeği beni bekliyor....
Bu arada yemeği hazırlarken bir yandan da 3-4 yarım parça Pecan cevizi yedim.

20.30
3 adet köfte (yağsız teflon tavada)
4 kaşık pirinç pilavı (harikaydı)
1 kase salata (tabi ki zeytinyağlı)
1 tatlı kaşığı hardal
1 kaşık Binada sosu (hastasıyım)
1 kadeh kırmızı şarap (dünkünden)
Pilav varken asla ekmek yemem...

Eşim kestane almıştı. Izgaramızın fişi bozulduğu için fırında pişirdim. Akşam akşam biraz daha nişasta almış oldum. Eşim yiyince dayanamadım ben de yedim napalım. Bu arada akşam Zindan Adası diye bir film izledik ki ne kadar beğendim anlatamam. Psikolojik gerilim seviyorsanız mutlaka izleyin derim...

22.30
10-12 küçük kestane

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gayet hafif ve sağlıklı beslendiğim bir gün oldu. Tek kötü tarafı geç saatte kestane yememdi. Ama meyve yemeyerek kaloriyi dengelemiş oldum.

6 Şubat Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

352. GÜN

2012-02-17T23:02:00.000+02:00

5 Şubat Pazar 2012

Bu Pazar kahvaltımızı dışarıda yapmayı düşünüyoruz. Palladium'da hızlıca kahvaltı yapıp alışveriş işlerimizi halledeceğiz.

Saray Muhallebicisi'nde...

10.00
1 bardak çay
1/2 dilim peynirli su böreği
1 dilim beyaz peynir

3 yemek kaşığı kadar menemen
2 dilim beyaz ekmek
2 dilimcik salatalık, domatesi yemedim tadı kötüydü

14.00
1 fincan Tchibo kahve ve yanındaki kurabiye

Eve gelince acıktığımı farkettim...

17.00
3 kepçe yoğurt çorbası

Bugün birkaç bölüm blog yazmayı düşünüyorum. Akşam Fenerbahçe'nin maçı var. Arkadaşımız bize gelecek. Onlar maç izlerken ben de blog yazacağım. Maç menüsü olarak da Dominos pizza var:)

19.00
3 dilim orta pizza- ince hamur
2 kaşık roka salatası
1 kadeh kırmızı şarap

22.00
6-7 tane Makademia fındığı ve Brezilya fındığı (Peyman'ın tropikal kuruyemiş paketinden. Bazen bundan alıyorum. Alışkın olduğumuza göre daha yağlı tatları var, yani daha lezzetli ve kalorili ama benim 1. tercihim her zaman bademdir)

23.00
1/2 portakal
1/2 elma

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Bugün sabah hareketli bir gündü. Normalde her Pazar ev içinde de hareketliyim ama alışveriş merkezi gezmek çok yorucu bir şey. Porsiyon kontolünü sağladığım bir gün oldu. Tüm akşam blog yazdığım için canım birşeyler yemek istemedi çünkü vaktim de olmadı. Malesef sebzesiz bir gündü ama en azından pizzanın yanında salata vardı.

5 Şubat Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

351. GÜN

2012-02-13T20:46:00.000+02:00

4 Şubat Cumartesi 2012

Yoğun bir Cumartesi daha beni bekliyor. O nedenle kahvaltımı evde yapmak zorundayım. Arada su içecek zaman bile bulamayabilirim :)

08.30
1 fincan süt-evde
Kaşarlı tost (her sabah aynı olduğu için fotoğrafını çekmiyorum artık)

09.30
1 kupa kahve-ofiste

İşim saat 15.00'de bitti ve açlıktan ölüyordum. Aklımda Üsküdar'a gidip denizi izlemek olduğu için eşime Filizler Köftecisi'ne gidelim dedim.

16.30
1/2 porsiyon tavuk suyuna çorba
1 porsiyon Filizler köfte (pürenin yarısını, pilavın hepsini yedim)
1 büyük bardak ayran (bol köpüklü açık ayran)
1/2 dilim ekmek
1 parça turşu

Yemek yerken Semra, Berra ve annem de geldi. Semra'nın arabası Ataşehir'de mahsur kaldığı için bizle gelip arabasını alacak. Bu hafta bir kar dalgası daha gelmeden kurtarsın kendini :) bu arada hafta içi eksileri gören hava sıcaklığı bugün 17 *C . İşte İstanbul böyle bir şehir!

17.30
1 Türk kahvesi-evde

Akşam eşimin kız kardeşine gittik (Dilşad) kendisi 3 hafta sonra doğum yapacak. Heyecanla Oğulcan'ın kız kardeşini bekliyoruz:) Orada çay içtim.

21.00
2 bardak çay

Oradan sonra Kadıköy'e gittik. Canımız eve gitmek istemedi biz de arkadaşlarımızı aradık. Sonra biraları, cipsleri alıp kapıya dayandık :)

22.30 sonrası
2 şişe Mariachi bira
1 şişe Efes bira
1 kase kadar cips
8-10 tane fındık ve antepfıstığı

Bugün de canım çok işkembe çorbası istiyor. Arkadaşlardan dönüşte Ataşehir Ortaköy Doydum da bol sarımsaklı bir çorba içtim. Eşim de mercimek içti her zamanki gibi :) diyetisyen olan benim, işkembe çorbası içen de...

00.30
1 kase işkembe çorbası (harikaydı, sevenler bilir;) ekmek yemedim

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Canım ne isterse yediğim bir gün oldu o nedenle çok mutluyum :) 3 bira benim için biraz fazla oldu. Birayı çok sevmem, öncelikli tercihim şarap olur. Ama aromalı veya dark biraları seviyorum. Bu aralar iştahım çok açık...
Düzensiz saatlerde yediğim için 2 ana öğünüm yemiş gibi oldum. 1 öğünlük kalorim de cips ve biralardan geldi :)

4 Şubat Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

350. GÜN

2012-02-08T22:40:00.000+02:00

3 Şubat Cuma 2012

Bugün de kahvaltımı evde hazırladım.

09.15
1 fincan süt
2 dilim Alman çavdar ekmeği ile yapılmış kaşarlı tost

10.00
1 kupa kahve

Bugün yemeğimi Değirmen'den sipariş verdim.

12.30
1 kase şehriye çorbası
2 tane kabak dolması
6-7 kaşık makarna

13.30
1 fincan Türk Kahvesi

15.30
1 fincan Doğadan 7 otlu bitki çayı

17.30
1 küçük armut

Bu akşam eşimle Palladium'a gideceğiz. Dün eşimin terfi haberini aldık :) Asıl kutlama sonra bugün ön kutlama olsun. Hem yemek yiyeceğiz hem de biraz alışveriş yapacağız.

20.00
Bonfile Salata(1 dilim bonfile, közlenmiş patlıcan ve beyaz peynir var, peynirleri yemedim. Sadece ufalanmış parçalarını yedim)
1 kadeh kırmızı şarap
1 yuvarlak ekmek (biraz zeytinyağına batırdım)
3 yemek kaşığı dolusu manolya puding (bir takipçim tavsiye etmişti, artık damak tadımı tanıdığı için beğeneceğimi düşünmüş. Haklı çıktı, vanilyalısı hariç muzlu ve çileklisini beğendim. Bu porsiyonun 1/3 ünü ben yedim orta kısım hariç.) takipçime tavsiye için teşekkür ediyorum :) yalnız çok da masum bir tatlı değil, bence sadece puding değil bolca krema içeriyor.

23.00
1 çay bardağı çekirdek

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gayet sağlıklı beslendim. Hem et hem de sebze içeren öğünlerim, hem salatam, hem de karbonhidratlarım gayet dengeli oldu. Yaşasın yemek yemek! :)
Bugün artık karlar da eridi :)

3 Şubat Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

349. GÜN

2012-02-08T19:29:00.001+02:00

2 Şubat Perşembe 2012

Bugün 11.00'e kadar randevum olmadığı için yine kahvaltımı evde yaptım.

10.00
1 fincan süt
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim çavdar ekmeği ile yapılmış tost

11.00
1 kupa kahve-ofiste

Bugün evden yemek getirdim. Yuppi ev yemeği! :)

14.00
12 adet sulu köftenin köfteleri
6 kaşık bulgur pilavı
2 kaşık yoğurt

16.00
Yeşil çay

Bugün öğleden sonra yoğun değilim. Akşama da flamenko dersim var. Gitmeden önce biraz pilav ve yoğurt yiyeceğim.

17.30
3 kaşık bulgur pilavı
2 kaşık yoğurt

19.30-21.00
Flamenko dersi

Ders çok güzeldi, terletecek kadar yorulmuyoruz ama tüm eklemler çalıştı maşallah:) Ders çıkışı yine kar yağdığını gördük. Biraz erimişti ama kar telafi etmiş yine tutmuş!

21.30
1 kase yoğurt çorbası (2 normal kase kadar vardır)
5 kaşık bulgur pilavı
3 adet sulu köfte köftesi
1-2 tane Kühne kornişon turşu

22.30
1 adet ev espressosu (espresso fincanlarım nasıl ama? :)6 sene önce İtalya'da pazardan almıstım)
2 tane kestane şekeri (kardeşim getirmişti, gelip gidip tırtıklıyorum)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Beslenmem güzeldi bence, ama bulgur, buğday hep gaz yapan yiyecekler tabi. Karnım şiş geziyorum bu günlerde...
Sağolsun flamenko sayesinde hayatıma biraz egzersiz ve hareket girdi. Ayrıca da içimdeki flamenko sever çingene yine uyandı :) bir insan kendine bu kadar uyan bir hobi bulur mu bulur valla, yaptım oldu! :))
Bu aralar iştahım çok açık!

2 Şubat Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

348. GÜN

2012-02-08T15:33:00.000+02:00

1 Şubat Çarşamba 2012

Bugün öğlene kadar randevum olmadığı için yine geç kalktım. Semra, Berra ve annem de bizde. Artık bugün evlerine dönmek istiyorlar ama arabaları bizde mahsur kaldı. Sokağın hali bu sabah böyleydi.

10.30
1 dilim beyaz peynir
1 adet yumurta (her zamanki gibi beyazının yarısını yedim, yumurtayı böyle ufalayarak yemeyi severim böyle olunca beyazını yiyebiliyorum. Bazen bunun içine peynir de ezerim)
2 çay kaşığı nutella (kar tatilinde bana da biraz tatlı yeme ihtiyacı geldi)

3 tane zeytin
2 dilim çavdar ekmeği
1 bardak çay

13.30
1 fincan Türk kahvesi -ofiste

Evden yemek getirdim. Henüz acıkmadım ama randevu yoğunluğum nedeni ile acıkmadan yiyeceğim. Sonra yemeye vaktim olmayacak. Hava hala karlı olmasına rağmen herkes randevusuna gelecek.

14.30
5 kaşık körili tavuk
5-6 kaşık zeytinyağlı pırasa
Ekmek yemedim, tavuk beni tıkıyor, beyaz etini pek sevmiyorum.

Günümün geri kalanı çok yoğun geçti, birşey içmeye bile vaktim olmadı.

Son randevum da 19.00 da bitince eve erken gelme şansım oldu. Annem yaptığı için yemekler hazır :) çok mutluyum...

19.30
1 kase yoğurt çorbası (buğday ve süzme yoğurtttan, yoğun kıvamlı bol buğdaylı)
10 tane köfte içeren sulu köfte ve suyu (patates yemeği hiç sevmem o nedenle tabağıma çok az patates aldım, bana göre patates yemeği çok manasız bir yemek, sevenler kusura bakmasın:)

Taze soğan
1/2 dilim çavdar ekmeği

21.00
1 kupa kahve
2-3 tane kestane şekeri

22.30
1/2 adet portakal + 1/2 elma

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Yine ev yemeği dolu sağlıklı bir beslenme günüydü. Bugünlerde yediğim şeyleri hazmedemiyorum gibi geliyor. Kendimi şiş hissediyorum. Özellikle buğday oldukça tok tutuyor beni.

1 Şubat Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

İZİNDEYİZ!...ATATÜRK'ÜN GENÇLİĞE HİTABESİ

2012-02-06T17:09:00.000+02:00

EY TÜRK GENÇLİĞİ!

Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir.

Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahilî ve haricî bedhahların olacaktır. Bir gün, İstiklâl ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şerâitini düşünmeyeceksin! Bu imkân ve şerâit, çok nâmüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın, bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şerâitten daha elîm ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalâlet ve hattâ hıyanet içinde bulunabilirler. Hattâ bu iktidar sahipleri şahsî menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bîtap düşmüş olabilir.

Ey Türk istikbalinin evlâdı! İşte, bu ahval ve şerâit içinde dahi, vazifen; Türk İstiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır!

Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur !

MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

347. GÜN (İstanbul kara teslim, mecburi tatil!)

2012-02-05T23:18:00.000+02:00

31 Ocak Salı 2012

Bugün Etiler günüm ama hava şartları nedeni ile gidemedim. Zaten danışanlarımın çoğu da akşamdan iptal etti. Arabayla yola çıkmamıza imkan yoktu. Ben de bu günü kar tatili yaptım :) Semra ve Berra'nın da okulu tatil oldu. Evde kar keyfi yapacağız...

Bizim sokağın sabah ki durumu:)

10.30
1 dilim beyaz peynir
1 adet yumurta (her zamanki gibi beyazının yarısını yedim)
1 çay kaşığı nutella
2 dilim çavdar ekmeği
1 bardak çay

12.30
1 fincan Türk kahvesi

Kar yağmaya devam etti, yollar iyice kapandı. Tüm kızlar evden çıkıp markete yürüdük. Kar lapa lapa yağıyordu, yürümek çok zevkliydi :)
Sonra araba temizliği yapalım dedik. Ama boşuna yapmışız çünkü ilerleyen saatlerde hiç temizlenmemiş bir hale geldi yeniden...
Biraz kartopu oynayıp, çok üşüyüp eve geldik.

15.00
3 kaşık körili tavuk
3 adet çiğ köfte
5-6 kaşık erişte

Tüm gün aralıksız kar yağdı, bazen güneş çıktı ama hemen sonrasında daha da şiddetli yağdı. Camın önüne kara buğday döktük ama hiç kuş gelmedi.

Bu arada yarın ki randevularım da iptal olmaya başladı. Saat 13.00'e kadar programım boşaldı.

Eşim her zamankine göre eve erken geldi. Bankalar personeli erken bırakmaya başladı. Evinden çalışanlar işlerine gitmediler. Semra'nın okulu yarın da tatil oldu. İstanbul kara teslim...

Annem güzel yemekler yaptı. Normalde benim yapmaya vaktim olmayan köfte ve sulu köfte depomu yeniledi. Ellerine sağlık...

19.00
1 kase yoğurt çorbası (buğday ve süzme yoğurtttan)
6-7 tane köfte içeren sulu köfte
4-5 kaşık bulgur pilavı

20.30
1 fincan Türk kahvesi

21.30
Biraz patlamış mısır

22.30
1 adet portakal

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün de harika bir kış günüydü. Kısa bir yürüyüş ve bol ev keyfi de vardı. Tüm gün perdeler açık oturduk manzara çok güzeldi. Ev yemeği dolu sağlıklı bir beslenme günüydü. Lüzumsuz birşey yemedim.

31 Ocak Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

346. GÜN (her yerde kar var!)

2012-02-05T22:20:00.000+02:00

30 Ocak Pazartesi 2012

Bu sabah karlı ve buz gibi bir havayla güne başladık. Her yer bembeyazdı, çok kalın bir kar tabakası değildi ama haberlere göre yağmaya devam edecek...
Evde annemle beraber kahvaltı yaptım. Semra ve Berra bizde kalmışlardı. Kar yağınca okullarına taksiyle gitmek zorunda kaldılar...

09.00
2 dilim beyaz peynir
2 dilim beyaz ekmek
1 bardak çay

Kar yağmaya devam ettikçe randevularım birer birer iptal olmaya başladı...

10.30
1 kupa kahve

Öğle yemeğimi dışardan sipariş verdim.

14.30
1 kase ezogelin çorbası
Ton balıklı salata
1 yuvarlak kepekli ekmek

Kar muhteşem yağıyor, izlemesi harika. Bir Ankaralı olarak karlı havaları ve kış mevsimini çok severim. Hatta ben yazı pek sevmem. Bu kadar büyük ve yoğun bir şehirde bu kadar kar yağınca herşey alt üst olsa da her mevsimin ayrı güzelliği var, şikayet etmeye gerek yok...:)

16.00
1 kupa kahve

Trafik o kadar kötü ki saat 17.00'deki randevum 18.00'de gelebildi. Ofisten çıkışım geç oldu. Dışardaki trafik kaosu ancak yaşanabilir, anlatılamaz! Eve yürüyecek durumda olmadığımdan her zamanki gibi taksiyle gitmeye karar verdim ama taksiler almıyordu. Tüm Ataşehir kilit durumdaydı. Çok zor taksi buldum. 3 ayrı kişi aynı taksiye bindik, adam çok duamızı aldı :)

Evde annem ve bize geri gelmek zorunda kalan Semra ve Berra da vardı. Sanırım mahsur kaldılar :) karlar erimeden hiçbir yere gidemezler, yaşasın!...

20.30
3 kaşık körili tavuk
3-4 kaşık erişte
4 kaşık zeytinyağlı pırasa

21.30
1 kupa Lipton elmalı yeşil çay

22.30
1 adet vişneli Eti browni intense(1 lokmalık ama sırf çikolata ile kaplı)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün harika bir kış günüydü. Dün kalorili beslendiğim için bugün salata yemeyi tercih ettim. Zaten akşam da güzel bir öğün oldu. Sebze, salata, karbonhidrat, protein herşeyden olan sağlıklı bir beslenme günüydü. Benim iştahım çok açıldı. Soğuktan olduğunu düşünüyorum. Bakalım kontrolde tutabilecek miyim?

30 Ocak Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

345. GÜN

2012-02-05T20:53:00.000+02:00

29 Ocak Pazar 2012

Bu sabah da Berra'nın yanımıza gelmesiyle uyandık. Tam kadro evdeyiz, bir de arkadaşımız gelecek, Pazar kahvaltımız güzel olacak...

11.00
1 fincan çay
3/4 simit
1 dilim beyaz peynir
Biraz tel ve dil peyniri (Muratbey marka peynir firması 3 farklı peyniri aynı ambalajın içine koymuş, çok güzel bir fikir bence. Bizim gibi evde sadece 1 gün kahvaltı yapabilenler için ideal bir paket, hem bozulacak kadar fazla değil hem de 3 çeşit bir arada)
2 tane iri yeşil zeytin
1 yumurtanın sarısı + çok az beyazı
1 çay kaşığı nutella
Salatalık, domatesi yemedim tadı kötüydü

14.00
1 Türk Kahvesi

15.00
3 adet çiğ köfte (dünden kalan, dolapta bekleyince sanki daha güzel olmuş)

Yemeğimizi Ataşehir'de bir restorana gidip yemeye karar verdik. Köz Kanat'a gittik. Yemekler harikaydı!

17.00
1 porsiyon közde kanat (çok yağlıydı ama çok güzeldi, diyet yapanların en son tercih edeceği et türlerinden biridir, bir diğeri de Adana kebap tarzı içinde kuyruk yağı bulunan köfte türleridir)
1'er kaşık meze (közde patlıcan, 5 küçük bulgurdan köfte, Çerkez tavuğu, ezme)
1/2 ye yakın lavaş ekmeği
1 dilim katmer (bir tost ekmeği büyüklüğünde)
1 bardak çay

Yemek çok güzeldi ama çok yağlı olduğu için sonrasında ağır geldi. Tavuk kanadını çok severim. Tamamen yerim öyle derilerini falan ayırmam yani :) bu aralar iştahım çok açık...

Biraz acıkınca yine gittim çiğ köfte kutusuna dadandım.

21.00
5 adet çiğköfte (bol da limon sıkıyorum)

22.00
10 tane küçük kestane kebap
4-5 badem, 4-5 kaju

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Bugün çok kalorili beslendim, karbonhidrat ağırlıklıydı (simit, çiğköfte, kestane, lavaş ekmeği, katmer). Sanırım soğuktan olsa gerek acayip iştahım açıldı. Sanırım vücudum biraz yağlanmak istiyor. Ben de bu ara biraz huyuna gideyim bari, sonra telafi ederim:)

29 Ocak Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

344. GÜN

2012-02-05T18:30:00.001+02:00

28 Ocak Cumartesi 2012

Yoğun bir Cumartesi daha beni bekliyor. Bu aralar Cumartesi için randevu almak isteyenleri malesef geri çevirmek zorunda kalıyorum...

08.30
1 fincan süt-evde

10.30
1 kupa kahve-ofiste
2 dilim Alman çavdar ekmeği ile yapılmış kaşarlı tost (evde yaptım)

13.45
1 adet armut

İşim saat 15.30 da bitti ve yine her zamanki gibi çok acıkmıştım. Akşam annem ve Semra&Berra ekibi bize geleceği için markete uğrayıp eve geldik. Kürşad akşam çiğ köfte yapacak...

Evde biraz kalan yemeklerden vardı. Onlardan yedim. Nasılsa akşam yemeğimizi fazla geç yemeyeceğiz.

16.00
5-6 kaşık kuru fasulye
1 dilim ekmek

Çiğ köfte yapmak yorucu ve zor bir iş ama onu yapmak kadar zor olan birşey varsa o da tüm yeşillikleri güzelce yıkamak. Tabi ki bu işler ellerimden öper :)

17.00
1 fincan çay
1 adet minik vişneli eti browni intense kek (tam bir lokmalık)

18.00
12-13 adet çiğköfte
1 kase cacık
Bol yeşillik
1 bardak acılı şalgam suyu
1/2 lavaş ekmeği

Gerçekten çiğ kıyma içerdiği ve bulgur ve baharat karışımından dolayı bana biraz ağır gelse ve şişirse de çok seviyorum. Eşim de çok güzel yapıyor...

20.00
1 fincan Türk Kahvesi(tek şekerli)

22.00
Meyve tabağı - elma, portakal, kivi, armut çeşitlerinden toplam 2 porsiyon kadar yemişimdir (bunu da eşim hazırladı, çiğ köfteyi de o yaptığı için bizim küçük Berra "bu evde de her şeyi Kürşad yapıyor:)" dedi. Teyzesinin yaptığı o kadar şey gözüne görünmez, Kürşad yapınca hayran oluyor:) tam bir Kürşad fanatiği oldu!

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gündüz tamamen vakitsizlikten fazla birşey yiyemesem de akşam tam bir ziyafet oldu. Bu kadar şişiren şeyi bir arada yediğim için uzun süre tok hissettim. Bugün meyve de olması güzel oldu :)

28 Ocak Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

343. GÜN

2012-01-31T23:03:00.000+02:00

27 Ocak Cuma 2012

Bugün kahvaltımı evde hazırladım ama geç kalacağım endişesi ile tostumu paket yapıp ofise getirdim. Ama sütümü içtim.

09.00
1 fincan süt

10.30
2 dilim Alman çavdar ekmeği ile yapılmış kaşarlı tost (Komşufırın ekmeği)

Bugün çok güzel kar yağıyor, evim yakın olduğu için ofise gelmekte sorun yaşamıyorum ama randevularım bir bir iptal oldu. Bu havada araba ile çıkmak riskli tabi, ben de ofiste kar izleme keyfi yaptım...

Yemeğimi evden getirdim, biraz kuru fasulye kalmıştı. Onu yiyeceğim.

14.00
8-10 kaşık kuru fasulye
1 yuvarlak ekmek

16.00
1 fincan Doğadan 7 otlu bitki çayı (ofis çok soğuk olduğu için sürekli sıcak birşeyler içmek istedim)

17.00
1 fincan sıcak çikolata (bir danışanım bundan içebilir miyim diye sormak için bana da almıştı, çekmecemde duruyordu ben de içtim)

Bu havada son danışanım da cesur çıktı ve geldi. Ondan sonra çıkıp eve gideceğim. Toplamda sadece 3 kişi gelebildi.

Eve gidip hızlı bir şekilde yemek yaptım. Eşim malzemeleri almış ama benim pişirmemi daha uygun bulmuş :) kendisi play station oynamakla meşguldü...

Yemekte Yalan Dünya'yı izledik bu dizinin hastası oldum. Beni çok güldürüyor :)

20.00
1 dilim biftek (bol kekikli, teflon tavada çok az sıvı yağ ekleyerek pişirdim)
7-8 kaşık Barilla integral makarna (üzerine 2 kaşık Knorr peynirli makarna sosu ekledim)
1 tatlı kaşığı dolusu Kühne hardal hardalı çok severim
Veee Roma'dan aldığımız son şişe şarabımızdan 1 kadeh kırmızı şarap, ve sonra 1 kadeh daha.

22.30
1/2 nar

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Hazır sosların kalorili olduğunu düşünürsek çok sık olmamak şartıyla az porsiyonlarda yemeye karşı değilim. Beslenmede çeşitlilikten yana olduğumu her zaman söylerim. Güzel ev yemekleriyle dolu sağlıklı bir beslenme günüydü. porsiyonlarım da fena değildi.

27 Ocak Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

342. GÜN (flamenko kursu günüm)

2012-01-31T21:43:00.000+02:00

26 Ocak Perşembe 2012

Bugün ofise 10.00'da geldim. Bu sefer kahvaltımı evde yaptım.

09.15
1 fincan süt
1 dilim ıspanaklı börek

Ofiste...
11.30
1 kupa kahve

Kahvaltıda çok küçük bir dilim börek yediğim için çabuk acıktım. Dün burger yediğim için de bugün salata yemeye karar verdim. Kaloriyi dengelemek için en uygun telafi zamanı en yakın zamandır.

Değirmen'den sipariş verdim.

13.30
1 kase mercimek çorbası
Izgara tavuklu salata
1 dilim Alman çavdar ekmeği (Komşufırın)

14.30
1 fincan Türk kahvesi

16.00
1 kupa Lipton kiraz saplı bitki çayı
1 parça çikolata

Bu akşam flamenko kursum var. Flamenko dansa başlamam hayatta kendim için yaptığım en güzel ve faydalı şeylerden biri oldu. Zaten çocukluğumdan beri çok severdim. İlk defa 2007 Şubat ayında başladığım bu hobi ile ruhuma en uygun dansı ve aktiviteyi bulmuş oldum. Herkese kendine en uygun hobiyi bulabilmesi için fırsat ve farkındalık dilerim...

İş çıkışı dansa gideceğim için fazla birşey yemek istemedim. Dışarıda bir tost yemek işimi görür. Sonra doğru Botanik Çarşı Dansextremo'ya...

19.00
1 adet kaşarlı tost (büyük tost ekmeğinden)
1 kutu ayran

19.30-21.00
Flamenko sevillanas dersi ders çok güzeldi...

Biraz kalori harcadım ya illa onu telafi edeceğim. Yemesem iyiydi ama eşim kuruyemiş getirince dayanamadım. Biraz yedim...

22.00
1 çay bardağı dolusu kaju, antepfıstığı, badem, yerfıstığı karışımı

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gayet hafif ve sağlıklı beslendiğim bir gün oldu. Tek kötü tarafı geç saatte kuruyemiş yememdi. Onun dışında fiziksel aktivitem de iyiydi.

Bu arada akşam kurs çıkışı kar atıştırmaya başladı. Bakalım yarın nasıl olacak?

26 Ocak Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

341. GÜN

2012-01-31T20:34:00.001+02:00

25 Ocak Çarşamba 2012

Bugün ofise 10.00'da geldim. Kahvaltı yapmamıştım, ama tabi ki sütümü içtim :)

09.30
1 fincan süt

Ofiste...
10.30
2 dilim Wasa original
4 ince dilim kaşar peyniri

İşlerimi hallettikten sonra öğleden sonra kuaföre gittim, çok boş zamanım olduğu günler mutlaka kişisel bakım işlerimi halletmeye çalışıyorum, çünkü Cumartesi çalıştığım ve Pazar da hiçbir işe yetişemediğim için buna mecburum. Bazı kadınlar iş çıkışı gider ama ben 20.00'den önce çıkamıyorum!

Ataşehir'de MeBizz Kuaför'ün altında Komşufırın var. Oradan bir çörek ve Alman çavdar ekmeği aldım. Her ikisi de çok güzelmiş. Bugün ki öğle yemeğim bir çörek oldu.

15.00
1 dilim kurutulmuş domates ve kekikli ekmek/çörek (dayanamayıp yediğim için fotoğrafta biraz eksik çıktı tabi)

16.00
1 kupa kahve

Akşama çok güzel bir programımız var, bugün Ataşehir'deki Fenerbahçe Ülker Arena basketbol stadyumunun açılış maçı var. Ve benim çok tatlı bir danışanım bize tam 4 tane bilet ayarladı hem de locadan! Ben Fenerbahçeli değilim ama diğerleri öyle, özellikle hasta Fenerli eşim ve Simla çok mutlu oldu...

Maça gideceğiz diye iş çıkışı hızlı hızlı birşeyler yiyelim dedik. Evde yemek olmadığı için ben iş çıkışı Mc Donalds'tan yiyecek aldım.

19.30
1 adet Mc Royal sandviç (içindeki mayonezin büyük bölümünü sıyırdım, kendim için patates ve kola da almadım)

Maç için locamıza girince bir de ne görelim! Harika ikramlar, yemekler, zeytinyağlılar, meyveler, tatlılar bizi bekliyormuş. Bilseydik birşey yemeden giderdik :( malesef birşey yiyemedim...

Maç atmosferi çok güzeldi. Gerçekten çok eğlendik. Harika bir akşamdı...

22.00
1 adet biskolata stick

Eve gelince meyve yemek istedim çünkü bugün hiç lifli birşey yemedim.

23.00
1 adet armut
12-13 tane çekirdek

Toplam 1,5 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Beslenme yönünden karbonhidrat ağırlıklı bir gün oldu. Mc Donalds'tan burger yediğim için pişman oldum. Keşke maça aç gitseydim ne güzel yemekler yerdim...

25 Ocak Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

340. GÜN

2012-01-31T18:02:00.000+02:00

24 Ocak Salı 2012

Salı günü Etiler/Ulus danışanlarımı görmek üzere yola çıktım. Yine arabada giderken kahvaltı yapacağım. Hiç bu anın fotoğrafını çekmedim, haftaya çekeyim bari...

07.30
3/4'e yakın sokak simiti
2 dilim beyaz peynir

Her Salı sabahı aynı menü :)

Aslında Salı günlerim yoğun geçiyordu ama sömestr tatili olduğu için herkes kar ve yurt dışı tatiline gitti...
Ulus'daki odamda güzel bir orkidem var. Bugün geldiğimde harika çiçekler açtığını gördüm ve çok mutlu oldum :)

09.30
1 kupa kahve

13.00
3 kaşık bol kıymalı karnıbahar yemeği
3 adet mercimek köftesi
3 kaşık yoğurt

Yemekler Füsun Hanım'dan her zaman çok güzel yemekler yapıyor, ellerine sağlık...

14.00
1 fincan Türk Kahvesi(tek şekerli)

Randevu arasında ufak bir Akmerkez gezisi ve alışverişi bana iyi geldi, indirimden giysi almayı seviyorum :)

18.00
6 adet badem

Son randevum 18.00'e doğru bitince ben de toparlanıp eşimin yanına Maslak'a gitmeye karar verdim. Ama yağmurda taksi bulmak ne mümkün! Tam 20 dakika taksi bekleyip biraz ıslanarak, Maslak yollarına düştüm...

Yemeği evde yiyeceğiz. Pazar günü kuru fasulye yapmıştım.

20.30
8 kaşık dolusu (taneli kısmı) etli kuru fasulye
1 dilim beyaz ekmek

Başım çok ağrıyor! Sanırım yağmurda ıslandığım için ve rüzgar nedeniyle sinüzit ağrılarım tuttu :( ağrı kesici alıp erkenden yattım. İlaç içmeyi sevmediğim ve mecbur kalmadığım sürece içmediğim için en basit ağrı kesici bile beni uyutuyor...

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün çok az yemek yedim. Zaten acıkmadım da. Bazı günler az yemek yediğim halde çok acıkmıyorum sanırım böyle günlerde metabolizmam biraz yavaş çalışıyor...

24 Ocak Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

339. GÜN

2012-01-31T17:06:00.000+02:00

23 Ocak Pazartesi 2012

Bu sabah ev işlerine yardıma gelen housekeeper'ım bana da simit almış. Haftaya çıtır simit keyfiyle başladım.

10.00
1/2 simit
2 dilim kaşar peyniri

Bugün ilk randevum 11.00 de olduğu için ofise geç gittim.

10.30
1 kupa kahve

Bugün evden yemek getirdim. Çok randevulu yoğun bir gün olduğu için bir ara hızlı bir şekilde yemeğimi yiyeceğim.

14.30
1 tabak dolusu kıymalı kapuska (8 kaşık dolusu vardır)
1 yuvarlak ekmek

17.00
2 adet mandalina

Bu akşam haftasonundan kalan yemeklerden yiyeceğim. Ofisten 20.00'de çıkabildim...

20.30
1 kase kurufasulye yemeği (taneli kısmı 4 kaşık dolusudur)
1/2 fırında levrek
3 kaşık kadar patates salatası

21.30
1 kupa Lipton elmalı yeşil çay (bunu çok beğeniyorum, yeşil çay içmekte zorlananlar denesinler içimi daha güzel)

22.30
1 adet armut

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün ev yemekleri ile dolu güzel bir gündü. Dün kremalı makarna pişmanlığımın ardından sebze ve balık yemek bana iyi geldi. Eve gelince hazır yemek bulmak çok iyi birşey, tabi bunun olması için hafsonu yemek yapmaya zaman ayırmak gerekiyor...

23 Ocak Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

338. GÜN

2012-01-27T18:19:00.000+02:00

22 Ocak Pazar 2012

Bu sabah yine Berra'nın yanımıza gelmesiyle uyandık. Ama nedense öperek uyandırmayı tercih ettiği kişi eşim oluyor. Biz neciyiz burada anlamadım? Teyze olan benim !
Sonra geri gitti bir süre daha uyudum...

11.00
1 fincan çay
2 dilim sucuk
1/2 dilim beyaz peynir
2 tane iri yeşil zeytin
2 yumurtanın sarısı (neredeyse) + çok az beyazı
3 kalın dilim beyaz ekmek

14.00
1 Türk Kahvesi

Evde sıkıldık, değişiklik olsun diye İstinye Park'a gitmeye karar verdik. Giderken trafikte bir sorun yaşamadık ama otoparka girmemiz tam 1 saatimizi aldı, yer bulmak ne mümkün. Geldiğimize pişman olduk. Hiçbir avm'yi bu kadar dolu görmemiştim. Yemek yiyecek yer bulmak için bile en az yarım saat harcamışızdır. Bir daha asla bir Pazar günü buraya gelmem...

Alt katta adını şu an hatırlamadığım makarnacıda makarna yemek istedim. Ama verdiğim paraya değecek kalitede bir makarna asla değildi. Pazar gününün yoğunluğundan mıdır bilemiyorum hem müşteri ilgisi hem de yemeğin kalitesi çok vasattı. Sanırım bir daha bu restoranda yemek yemem, hem pahalı hem de özensiz...

17.00
1 porsiyon alfredo soslu biftekli fettucine (kremalı, lezzetli ama çok kalorili)

Biraz gezip sonra geri döndük. Sanki sadece yemek yemeye gelmişiz gibi oldu. Kahve içecek yer bile bulmak mümkün değildi.

Eve gelince yemek yaptım. Hafta içine 1 tencere kıymalı kapuska (annem yaptı) ve etli kurufasulye hazır :) elime sağlık

Yediğim kremalı makarnayı uzun süre sindiremedim ve acıkmadım...

20.30
1 adet rezene çayı (sindirime iyi gelir)

21.30
1/2 armut ve 1/2 portakal

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Kahvaltı hariç beslenme yönünden keyifsiz bir gündü. Ben ne zaman kremalı makarna yesem sindirim problemi yaşıyorum. Her seferinde bir daha yemeyeceğim diyorum. Zaten aslında uzun süre de yemiyorum. Oldu bir kere yine pişmanım...

21 Ocak Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

337. GÜN

2012-01-27T17:05:00.000+02:00

21 Ocak Cumartesi 2012

Yoğun bir Cumartesi daha beni bekliyor. Herkesin Pazartesi sendromu olur, ben de aynı şey Cumartesi için geçerli :)

08.30
1 fincan süt

09.30
1 kupa kahve-ofiste
1 adet peynirli kepekli sandviç (Sandviçimi randevu aralarımda yedim. Bir seferde degil 2 saat içinde lokma lokma :)

İşim saat 15.00 de bitti ve çok acıkmıştım. Bu kadar açken aklıma ilk gelen şey tabi ki hamur oluyor. Doğru mantıcıya...

Ataşehir Anatolia Mantı Evi'nin mantıları gerçekten harika!

15.30
1 porsiyon Kayseri mantısı

Markete uğrayıp eve gittik. Bu akşam annem, kardeşim ve Berra bizde kalacak. Bilin bakalım ne yiyeceğiz? Tabi ki balık! Balık ritüelimizi bilmeyen kalmadı :)

17.30
1 fincan kahve

20.30
1 adet fırında levrek
Bol roka marul salatası
3-4 kaşık patates salatası

Yemekten sonra evdeki 3 patlamış mısır canavarı Semra, Berra ve Kürşad peşimden ayrılmadı. Semra hamileyken patlattığım mısırların haddi hesabı yok. Sanırım Berra da o nedenle bu kadar mısır seviyor! :)

Önce mikrodalgada patlayan elmalı tarçınlı popcornu (markasını unuttum Metro marketten almıştım) deneyim dedim. Aman Tanrım! Bu kadar kötü bir tat olamaz. Hiç kimse sevmedi. Bizim damak tadımızla uyumlu hiçbir yanı yok. Tek kelimeyle yenmez bu!

Gelsin tuzlu popcorn :) tam 2 büyük tencere dolusu mısır patlattım. Bu konuda uzmanımdır...

22.00
3 kupa dolusu patlamış mısır yemişimdir herhalde...

23.00
3-4 dilim armut

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün de güzel beslendim bence, ama tabi ki patlamış mısır tam bir gereksiz Cumartesi aburcuburuydu. Yapınca yeniyor işte. Çok abartmamak lazım hele ki diyetteyseniz, unutmayın 1 kupa dolusu patlamış mısır 1 dilim ekmek kalorisi gibi sayılır. Çok yağlıysa daha da beter yani...

21 Ocak Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

336. GÜN

2012-01-27T16:11:00.000+02:00

20 Ocak Cuma 2012

Bugün ofise 09.00 da geldim, tabi ki evden çıkmadan 1 fincan sütümü içtim.

08.30
1 fincan süt

09.30
2 dilim Wasa original
1 kupa kahve (ofiste)

Az yediğim için acıktım 1 dilim daha Wasa atıştırdım

11.00
1 dilim Wasa original

Bugün çok yoğunum çünkü hafta içi Antalya'da olduğum için tüm randevularım yığıldı. Yemek yemeye zamanım yok o nedenle parça parça yiyeyim dedim.

12.00
1 kase çorba

Ancak saat 15.00'te yemek yeme fırsatım oldu...Değirmen'den verdiğim siparişi yedim. Şansıma ıspanak vardı :) üstelik çok hafifti.

15.00
5-6 kaşık kadar ıspanak graten (beşamal sosu çok azdı ve kaşar peynir de abatılı değildi, o nedenle hafifti)
6-7 kaşık makarna
2 kaşık yoğurt

16.00
1 fincan hazır Türk kahvesi (Nestle'nin Falcı-orta şekerli isimli hazır kahvesi, sadece sıcak su koyup karıştırıyorsunuz. Gerçekten çok pratik ve içim kalitesi güzel)

Biliyorsunuz aylar önce (Ramazan'da) Macbook'um arabanın bagajından çalınmıştı. Bu süre boyunca kardeşimin ki ile çalışmıştım. Bir arkadaşım Amerika'dan gelirken bana yeni bir tane getirdi. Bu akşam onu almaya gideceğiz. Artık Macbook pro'ya terfi ettim :) mutluyum, çok çalışarak hak ettim!

Arkadaşlara gitmeden önce yemek yemeye Kozyatağı'na gittik. Hep önünden geçtiğimiz bir çöpşiş restoranı vardı. Orada yemeye karar verdik. Ama malesef yemek için çok uzun süre sabırla bekledik. Şansımıza çöpşiş bitmiş yenilerinin gelmesini bekledik.

20.30
1 tabak salata (çöpşişi beklerken bitti bile)
8-9 şiş çöpşiş (tabi ki yağlarını yemedim, kalanını eşim yedi, soğanın yarısını ve domatesi yedim)
1/2 lavaş ekmeği
1 kutu ayran

Arkadaşlara giderken Suadiye Mado'dan tatlı aldık. Bu akşam bilgisayarıma kavuşacağım için mutluyum, tatlı yiyeceğim :)

22.00
1 kupa kahve
1/2 kazandibi (süperdi, ben zaten yersem sütlü veya muhallebili tatlıları tercih ederim)
3 kaşık profiterol (eşimin kalan tatlısından laf olsun diye yedim)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Hem protein, hem sebze hem de karbonhidratın yeterince ve dengeli olduğu bir gündü. Bence içerik açısından çok örnek bir beslenme günüydü ama öğün saatlerim düzensiz oldu. Tatlı yediğim için meyve yememem de iyi bir tüyo sayılır.

20 Ocak Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

335. GÜN (Antalya dönüşü, flamenko kursum başlıyor)

2012-01-26T18:22:00.000+02:00

19 Ocak Perşembe 2012

Bu sabah erken kalktık, 12.30 uçağı ile İstanbul'a gideceğiz. Sağda solda bulunan adaptörleri toplayıp çantamı hazırladım. Yani 2 günlüğüne bir yere gidiyorum tam 3 tane adaptör taşıyorum. Bir de bunların cihazları tabi.

İzah edeyim... Blogumu ipad'imde yazıyorum çünkü notlar kısmında kolay yazılıyor. Ama ipad'den fotoğraf yükleyemediğim için mecburen macbook'umu da yanımda taşıyorum. Zaten telefonumla çektiğim fotoğrafları bilgisayara aktarmam gerekiyor. O nedenle 3 tane şarj aleti taşıyorum.

09.30
1 fincan çay
1 dilim peynir
2-3 siyah zeytin
2 minik domates
2 dilim çavdar ekmeği

Havalimanına erken gidelim diye yola çıktık. Saat 11.00'de yoldayken kardeşim aradı ve ne dese beğenirsiniz. Sizin uçağınız 11.45 hala neden check in yapmadınız? Ben tabi 12.30 diye kendimden oldukça emin sorun yok dedim ama içime kuşku düştü. Maillere bakınca ne görelim gerçekten 11.45! Ben randevu defterime yanlışlıkla bir randevu saati yazmışım sonradan silmeyi unutmuşum ve uçuş saatini o nedenle 12.30 sanıyorum. Bildiğim tüm dillerde Aman Tanrım! dedim ama bakalım faydalı olacak mı?
Son anda kapılar kapanmadan check in yaptırdık ama ben hala böyle bir hatayı nasıl yapabildim kendime inanamıyorum. Demek ki ne kadar kafam doluysa artık bilgiler birbirine girmiş. Bu 2 günlük tatile gerçekten ihtiyacım varmış yani...

Uçakta hava şartları nedeniyle geç servis yapıldı...

12.30
1 fincan az şekerli kahve

Eve vardığımızda acıkmıştık. Evde çorba vardı.

14.30
1 tabak dolusu mercimek çorbası
1 dilim ekmek

Bugün 18.45 de bir randevum olduğu için önce ofise gideceğim. Sonra da dans kursuma. Süprizzzzz bugün flamenkoya yeniden başlıyorum. Her zaman olduğu gibi başlangıç yine sevillanas. Ole flamenco!

Çıkmadan önce evde birşeyler yedim...

17.00
2 dilim ıspanaklı börek
1 bardak ayran

Dans dersi saat 19.30-21.00 arasında Ataşehir Botanik Çarşı'da. Gelmek isteyen varsa gelsin, kurs daha yeni başladı :) hocamız Melis Cangüler

Dans çıkışı eşim beni almaya geldi.

21.30
1 kase mercimek çorbası

22.30
1 adet armut

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün hazırlıksız bir gün olduğu için az yemek yedim ama çok da açlık çekmedim. Sanırım ordan oraya koşturmaktan yemek yemek de aklıma gelmedi. Artık haftada 1 gün de olsa hareket edeceğim ve kendime zaman ayırabileceğim bir aktivitem var. Dansı spordan daha çok seviyorum...

19 Ocak Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

334. GÜN (Antalya)

2012-01-26T16:34:00.001+02:00

18 Ocak Çarşamba 2012

Antalya'da ikinci güneşli güne başladım. Ama güneş insanı kandırıyor, hava çok soğuk bırrrrr!

10.30
1 fincan çay
2 kaşık biberiyeli zeytinyağlı lor peyniri
2-3 siyah zeytin
2 minik domates (biberler süs için tabakta, taze biber yemeyi pek sevmiyorum)
1 dilim ıspanaklı börek
1 dilim çavdar ekmeği

Kahvaltı sonrası annemle eve yürüyüş mesafesinde olan bir cafeye gittik. Buraya yazın da gelmiştik. Big Man. Hava çok güneşli diye dışarda oturalım dedik ama oldukça soğuktu. Ama kahve keyfi ve manzara güzeldi...

13.00
1 fincan filtre kahve (az sütlü)

Annemle biraz kuaför işleri yaptıktan sonra çok acıktığımızı farkettik. Evde o kadar güzel yemek varken dışarda pide yedik. Sonrasında pişman olduk çünkü ben hiç beğenmedim. Pide fazla domatesli olduğu için ekşi olmuştu.

16.00
1,5 porsiyon kuşbaşı pidenin yarısı
1 kutu ayran
Biraz salata

Buradan bir başka aile dostumuz olan Sema Abla'ya gittik. İstanbul'dan sonra Antalya'da bir yere gitmek çok kısa mesafe ve süre olarak geliyor. Hava soğuk olmasa yürürdük ama yürümedik tabi ki...

17.30
2 bardak çay
1 adet küçük çikolata

Bu akşam annemle babamı yemeğe götürmek istedim. Evde mis gibi yemekler var ama her zaman da yemeğe çıkamıyoruz. Lara'da Çakırbey'e gittik. Yani bu tatilde de yine mahallemizin dışına çıkmadım :)

20.30
1/2 yağda kızartma içli köfte
4 parça kuzu ve tavuk şiş
2 adet küçük kanat
1 parça döner
1 köfte kadar Adana kebap (tabağıma Beytiyi aldım ama yiyemedim bana bu kebaplar çok kokuyor, hiç mutlu olmadım)
1 kaşık bulgur pilavı ve kuru soğan
2 kaşık çoban salata (salatadaki taze biber çok acıydı o nedenle fazla yiyemedim)

1/2 lavaş ekmeği

Yemek sunumu ve restoranın müşteri ilişkileri son derece iyiydi. Ama kebap işi bana göre değil bir kez daha anladım, kokusu ve yağı ağır geliyor sanırım...

21.30
1 Türk kahvesi (evde)

22.30
Karışık meyve (toplamda hepsi 1,5 porsiyon eder)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün biraz fazla kalorili beslendim. Ama büyük porsiyonlarda yemedim. Yemeklerin kalorisinin fazla olması kırmızı et ve yağdan zengin olmasından kaynaklanıyor. Bir de hamur ağırlıklı oldu tabi ama ne yapalım, kebapçıya gidip kepekli ekmek yiyecek değildik yani :)
Yarın öğlen İstanbul'a dönüyorum, annemi de götürüyorum...

18 Ocak Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

333. GÜN (Antalya)

2012-01-25T18:19:00.000+02:00

17 Ocak Salı 2012

Antalya'da güneşli bir güne başladım. Ama hava çok soğuk! Kısa kalacağım için annem tüm programımızı doldurmuş. Komşu ve ev gezmelerimiz olacak...

10.30
1 bardak çay
1 adet yumurta (1/2 beyazı, sarısının tamamı)
1 dilim tulum peyniri
3 adet yeşil zeytin
5 minik siyah zeytin (zeytinler anne-baba mahsulu, Antalya'da zeytin yapma kültürü vardır)
1 kaşık biber domates sosu
2 dilim tam buğday ekmeği
2 minik domates

Kahvaltı sonrası annemle yeni açılan alışveriş merkezi Terra City'e gittik. Biraz alışveriş yapalım dedik. Havanın bu kadar soğuk olmasından mı nedir taaa burdan palto aldım iyi mi?! :)

Sonra bir aile dostumuz olan Neşe Teyze'ye gittik. Bir ev gezmesinde olabilecek en önemli kalori bombaları masada hazır bekliyordu. Ben de çok acıkmıştım...

16.00
1/2 kase çorba
1 dilim kek
2 küçük dilim peynirli börek (gerçekten çok küçük dilimlerdi, tatlı tabağına olan orantısından anlayabilirsiniz, bu tabak tatlı tabağıdır)

1/2 parça elmalı tarçınlı cevizli krep (işte buna hasta oldum! Kendimi tutmasam bundan 20 tane yerdim heralde çok lezzetliydi, ben de yapacağım)
Kırmızı biber turşusu
Sonradan 1 tane de minik ekler pastadan yedim
2 bardak şekersiz çay

Eve gelince soğukla savaşmak için bitki çayı içeyim dedim...

18.00
1 kupa bitki çayı
1 adet kuru incir

Annem savaşa hazırlanır gibi yemek yapmış, ama ben çabuk doyan biri olduğum için yeterince randımanlı yiyemiyorum. Üzülmesin diye ne yaptıysa bolca yemeye çalışıyorum.

19.30
1 kase domatesli şehriye çorbası
8 küçük kıymalı yaprak sarma
2 minik kuru biber dolması

1 dolu tabak yoğurtlu semizotu salatası (tabi ki sarımsaklı)

1 adet zeytinyağlı enginar dolması

21.00
1 Türk kahvesi

Blog yazmaya burada da devam ettim...

22.00
6 adet badem
Karışık meyve (toplamda hepsi 2 porsiyon eder)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün ev gezmesinde yediklerim nedeniyle fazla şekerli ve karbonhidratlı bir gün oldu. Ama hareketli bir gündü. Böyle günlere her zaman katılmadığım için azar azar herşeyden yiyerek tadını çıkardım diyebiliriz. Elmalı ve tarçınlı krep muhteşem bir fikirmiş yapanın ellerine sağlık. Büyük pastadan ve çikolata kaplı pişmaniyelerden hiç yemedim.
Evde zaten çok sağlıklı yemekler yedim. Sadece yoğurtların sarımsaklı olması nedeniyle şişkinliğim oldu. Ama sarımsak uğruna herşeye değer. Sarımsağa da aşığım...

17 Ocak Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

332. GÜN (Antalya yolcusu kalmasın:)

2012-01-25T16:17:00.000+02:00

16 Ocak Pazartesi 2012

Bu sabah kahvaltımı evde yapıp gideceğim. İlk randevum 09.30'da. Ev işlerine yardıma gelen bayan bana da simit almış. Ondan yiyeceğim.

08.30
1 fincan süt
1/2 simit ve içinde 2 dilim beyaz peynir

10.00
1 kupa kahve (kahve kokulu parfüm var mı bilmiyorum ama sanırım olursa mutlaka 1 tane alırım :)

Dün yaptığım yemeklerden getirdim. Ama öğlen yoğun olduğum için biraz geç yedim. Bugün randevularım 14.30 da bitiyor. Sonra eve gideceğim, çantamı alıp doğru Antalya'ya :)

14.30
4-5 kaşık zeytinyağlı pırasa
2-3 kaşık risotto (hazır Knorr safranlı, porçini mantarlı)

Ben havalimanına gitmek üzere evden çıktığımda İstanbul'da kar yağmaya başlamıştı. Malesef kar izleme keyfini kaçırmış oldum :(

Uçak hava şartları nedeniyle 45 dakika geç kalktı. İlk kez karşılaştığım ve öğrendiğim di iceing diye bir işlem yaptılar. Uçağın dış yüzeyinde donma/buzlanma olmasın diye yapılıyor. Benden bu kadar, merak eden araştırsın. Yeni şeyler öğrenmeyi seviyorum :)

Uçakta yeni bir kitaba başladım. İtiraf ediyorum adını beğenip aldım :) Venedik'te Bir Gün (Marlena de Blasi) tam bir tatil ve yolculuk kitabıymış. Zaman nasıl geçti anlamadım. Beni tanıyan herkes bilir, içinde İtalya, İtalyanca olan herşeyle çok ilgilenirim, ha tabi bir de aşk! Seviyorum bu dili ve kültürü!

19.30
Az şekerli kahve ve 1/2 kaşarlı sandviç (uçakta)

İstanbul'dan daha soğuk bir havayla karşılaşınca şoka girdim resmen!

Antalya'ya annem ve babamı görmeye geldim. Annemle beraber İstanbul'a döneceğim. Bu akşam siparişim üzerine annem hamsi yaptı. Hem fırında hem ızgarada...

21.00
Hamsiiiii (saydım 35 tane yemişim)
Bolca roka salatası
4 kaşık karnıbahar salatası
Ekmek yemedim.

22.00
1 fincan az şekerli Türk kahvesi (bu da annemin işlediği örtü:)

23.00
12 tane badem (en favori kuruyemişimdir)
Karışık meyve (meyve konusunda her zaman şanslıyım, soyan ve doğrayan birini hep bulurum)

Toplam 1.5 litre kadar su (yolculuk nedeniyle aksadı)

Günün değerlendirmesi :
İki ayrı şehrin havasını soluduğum bu gün okuduğum kitap sayesinde de Venedik'e tekrar gitmiş kadar oldum. 2006 yılında gitmiştim. Artık ne kadar beğendiysem burnuma resmen Venedik'in nemli kokusu geldi.
Bence çok sağlıklı beslendiğim ama yemek yeme saatlerimin çok aksadığı bir gün oldu. Porsiyonlar da oldukça kontrollüydü.

16 Ocak Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

331. GÜN

2012-01-18T22:55:00.000+02:00

15 Ocak Pazar 2012

Bu sabah eşimle beraber kahvaltı edebilmek için erken kalktık. Kahvaltıdan sonra Lefter'in cenaze töreni için stadyuma gidecek. O nedenle bir Pazar sabahına göre biraz erken kahvaltı yaptık.

09.30
1 fincan kahve
3 dilim sucuk
1/2 dilim beyaz peynir
3 tane iri yeşil zeytin
1 yumurtanın sarısı + beyazının yarısı
3 kalın dilim beyaz ekmek

Bugün yoğun bir gün beni bekliyor. Blog yazılarımın aksamaması için geride kaldığım günleri yazmam gerek. Sonra okurlarım merak ediyor :)

Önce biraz ev işlerini yaptım. Markete gitmeye zaman olmadığı için ben de Migros'un sanal marketinden sipariş verdim. Antalya'ya gitmeden önce eşime birkaç günlük yemek hazırlayım da ben yokken yesin...

13.00
1 kupa kahve ve 1 adet yılbaşı kurabiyesi

15.30
1 fincan earl grey çay

Blog yazmak çok zaman alan bir iş olduğu için saatlerce masa başındaydım. Bir ara acıkınca mola verdim.

16.30
1 kase mercimek çorbası (koca bir tencere yaptım)
1 dilim ekmek

Yeniden yazı yazmak için masa başına oturdum. Yazdıkça daha da mutlu oldum. Çünkü istatistiklerden takip ederken dakika dakika artan okuyucularımın sayısı beni yazmaya daha da çok motive ediyor :)

Siparişler saat 7'ye doğru gelince yemek yapmam zaman aldı. Yine Roma'dan aldığım hazır Knorr safranlı ve porçini mantarlı risotto ve mantarlı et sote yaptım.

20.30
4 kaşık mantarlı et sote
4 kaşık Knorr safranlı ve porçini mantarlı risotto
3 kaşık zeytinyağlı pırasa

Uzun süren blog yazılarımın sonrasında film molası verdim. Eşimle Cleaner diye bir film izledik. Güzel bir filmdi.

22.30
1/2 portakal
4 dilim kivi
3 parça mandalina

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Yoğun ev işi ve blog çalışmalarıyla geçen ve sağlıklı ev yemekleri içeren bir gündü. Bu kadar yoğun bir günün ardından emeklerimin karşılığını blog okurlarımın takdiri ile aldım. Yarın 18.30'da Antalya'ya gideceğim. Çantamı hazırlayıp günü bitirdim.

15 Ocak Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

330. GÜN

2012-01-17T22:57:00.000+02:00

14 Ocak Cumartesi 2012

Bugün sabah evde sütümü içip, tost yedim

08.15
1 fincan süt
Ekmeğin köşesi ile yapılmış kaşar peynirli tost

09.30
1 kupa kahve-ofiste

Bugün yoğun bir günüm. Ancak lapa lapa yağan karı izlemek çok iyi geliyor. Ofis biraz loş olduğu için mumları yaktım. Bu mumluğu bir arkadaşım hediye etti. Tam da dekoruma uygun, romantik bir çalışma ortamı oldu :) balık burcu kadınına uygun bir ofis atmosferi :).

Ara öğün yapsam iyi olur, çok acıktım.

12.30
1 adet ananaslı Activia yoğurt

Tam son randevum gelmek üzereyken elektrik kesildi ve gelmedi. Ben de 14.30 da ofisten çıkıp Palladium'a gittim. Semra ve Berra ile buluşacağım. Kar çok güzel yağıyor ama yerler ıslak olduğu için tutmadı.

Palladium'da üst katta Turkmix'den

16.00
Beğendili Izgara tavuk (baharatı çok güzeldi, altındaki beğendi kısmını da yedim)
2 kaşık kadar iç pilav
4-5 tane fırınlanmış patates
1 kutu ayran

Semra ve Berra ile Starbucks'ta biraz dinlenelim dedik...

17.30
1 adet small chai tea latte (fotoğrafımızı Berra çekti)

Akşam yemeğinde eşimle dışarı çıkalım dedik. Bağdat Caddesi'ne gittik. Arabayı uzak bir yere park ettik ve bir kış akşamı yürüyüşü yaptık...

Vapiano'da
21.00
1 dilim bruşetta
Karidesli salata (içindeki malzemeler muhteşemdi. Sırayla aklıma gelenleri yazayım. Roka, dilimlenmiş parmesan, rendelenmiş mozarella, domates, salatalık, çiğ mantar, marul, kırmızı biber, taze soğan, havuç...porsiyonu biraz fazlaydı ama tabağımda 1 tane bile ot bırakmadım)
1 dilim mantarlı pizza (eşiminkinden, o kadar güzeldi ki dayanamadım)

Bol yürüyüşlü bir akşamdı. Kışın tadını çıkarttık...

Kitchenette'de
22.30
1 fincan earl grey çay (eşim çayının yanında sufle benzeri bir tatlı yedi ama ben yemedim)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün güzel beslendim ve lezzetli yemekler yedim. O nedenle mutluyum. Hatta iyi de bir akşam yürüyüşü yaptım. Bugün ki yemeğin yanında bir kadeh şarap iyi giderdi ama içmek istemedim. Bazen kalori cimriliğim tutuyor :)

14 Ocak Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

329. GÜN

2012-01-16T13:59:00.000+02:00

13 Ocak Cuma 2012

Bugün sabah evde sadece süt içtim. Kahvaltı yapmaya üşendim. Ofiste birşeyler yiyeceğim.

08.30
1 fincan süt

09.30
2 dilim Wasa (Wasa çok sevdiğimi herkes biliyor, bu kutuyu da Tchibo'dan almıştım. Tam Wasa için uygun)
1 dilim kaşar peyniri
1 kupa kahve-ofiste

Bugün yoğun bir günüm ancak Cuma günleri yarım gün çalıştığım için öğleden sonra evde olmayı planlıyorum. Uzun süredir aksattığım blog yazma işimi halledeceğim.

Ögle yemeğimi evden getirdim...

12.00
1 kase yayla çorbası (sadece çorba içmeye vaktim vardı, ben de kalanını sonra yedim)

14.00
6-7 kaşık zeytinyağlı Brüksel lahanası (tam bir vejeteryan yemeği)
1 kase cacık
1 yuvarlak kepekli ekmek

Sonra eve geldim. Blog yazmaya oturmadan önce evde birtakım işler yaptım, malum evde iş hiç bitmez...

16.00
1 kupa kahve

Blog yazmaya başladım, 10 gün gerideyim o nedenle aralıksız birkaç gün yazmam gerek. Yazı yazarken çok meşgul olduğum için birşey yemek aklıma gelmiyor. Aslında insan çoğu zaman boşluktan birşeyler yemek istiyor...

19.30
1 kase bol şehriyeli çiçek çorba
1 kase ev yoğurdum
4 kaşık zeytinyağlı pırasa (bugün eve gelince pişirdim)
2 dilim kadar beyaz ekmek

Yazmaya devam ettiğim için arada başka birşey yemedim. Sonra yorgunluğumu alsın diye bir kadeh içki alayım dedim. Gürcistan'dan gelen şampanyayı açtım. Sadece fotoğrafta gördüğünüz kadar 1/2 kadeh içtim.

23.30
1/2 kadeh şampanya
Çok az ayçekirdeği

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün çok hafif beslendim. Bunda evdeki yemeklerin özellikleri de etkili oldu tabi. Ne zaman ev yemeği ağırlıklı yesem kilom azalıyor. Çünkü evde yenilen her yemek dışarıya göre daha düşük kalorili oluyor.

13 Ocak Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

328. GÜN (54,7 kg)

2012-01-15T19:43:00.000+02:00

12 Ocak Perşembe 2012

Bugün canım hiçbirşey yemek istemedi. O nedenle kahvaltı yapmadım.

09.00
1 fincan süt

09.30
1 kupa kahve (ofiste)

Kahvaltı yapmadığım için acıktım, bu nedenle öğle yemeğimi erken sipariş verdim. Ataşehir Değirmen'den...

12.30
1 kase mantar çorbası
2 şiş tavuk ızgara
4 kaşık pirinç pilavı
4-5 kaşık çoban salatası

Güzelce doyduktan sonra günün geri kalanına daha hazırım...

17.00
1 adet elma (kaç gündür pek meyve yemediğim için bugün artık bir elma yiyeyim dedim)

Bugün de işim erken bitti. 19.30'da çıktım. Dünden beri canım noodle yemek istiyordu. Eşimle buluşunca onun da noodle yemek istediğini öğrendim. Hemen Ataşehir Nu Noodle'a gittik. Paket yaptırdık evde yiyeceğiz. Benim ki her zamankinden...

20.00
Karidesli noodle (her zaman fazla geliyordu ve tamamını yiyemiyordum. Bugün çok acıkmışım tamamını yedim. Karidesli ve istiridye soslu)

22.00
1/2 elma

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Evet bugün de karbonhidrat depomuzu doldurduk hayırlı olsun :) bari önümüzdeki günlerde dikkat edeyim. Çünkü Pazartesi günü Antalya'ya gideceğim. Annem orda bol bol yedirmek ister bana :)

Bu arada bugün tartıldım. Hem tok karnına hem de öğleden sonra olduğu için normalden şiş olduğumu düşünüyorum. 54.7 kg çıktım :)

12 Ocak Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

327. GÜN

2012-01-15T18:24:00.000+02:00

11 Ocak Çarşamba 2012

Bugün yine kahvaltımı evde yapıp çıktım.

09.15
1 fincan süt
2 dilim ekmek le yapılmış kaşar peynirli sandviç

10.00
1 kupa kahve (ofiste)

Öğle yemeği için çok zor yemek yeme fırsatım oldu. Dışardan sipariş verdim çünkü evden getirmeyi unuttum.

14.00
6 adet Değirmen köfte
3-4 kaşık pirinç pilavı
5-6 kaşık çoban salatası

Yemeğimi hızlı hızlı yedim. Bugün çok yoğun bir gün. Ne telefon görüşmelerim bitti ne de randevularım. Hep uzun görüşmelerim oldu. Hiç susmadan sürekli konuştum ve eğitim verdim diyebiliriz.

17.00
1 kupa adaçayı

Bugün de işim 21.00' de bitti. Eve gittiğimde eşim evdeydi ve dışardan lahmacun sipariş vermişti. O kadar acıkmıştım ki bana ayırdığı lahmacunu hızlıca yedim.

21.30
1 adet acılı lahmacun (fotoğraf eskilerden, yanında ayran içmedim)
4 kaşık Brüksel lahanası

Muhteşem Yüzyıl izlemek Çarşamba günleri en sevdiğim şeylerden biri...

Bugün çok yoğun bir gündü ve o nedenle gerildim. Biraz rahatlamaya ihtiyacım olduğu için eşim bana 1 kadeh içki hazırladı.

23.00
1 kadeh buzlu Safari çok tatlı bir içecek zaten fazşa içemiyorum heralde 1 kahve fincanından fazla değildir. Buzlu ve çok az da votkalıydı.

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Evet hamur işi yeme eylemlerim devam ediyor. Salı dürüm, Çarşamba lahmacun, Perşembeyi şimdiden aklıma koydum. Yarın akşam kesin noodle yiyoruz. Bugün bir fotoğrafta gördüm canım istedi...Yine meyve yok:(

11 Ocak Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

326. GÜN

2012-01-15T17:12:00.000+02:00

10 Ocak Salı 2012

Yine bir Salı günü Avrupa yakası danışanlarımı sağlıklı beslenmeye teşvik ederek mutlu etmek üzere yollara düştüm...

07.30
3/4'e yakın sokak simiti
2 dilim beyaz peynir

Bu gün hiç keyfim yok. Bazı sorunlar nedeniyle kötü bir gün geçiriyorum. Düzeleceğine inanıyorum...

10.00
1 kupa kahve

12.30
3 kaşık kıymalı pırasa yemeği ve 2 parça brokoli
4-5 kaşık domatesli bulgur pilavı
2 kaşık ev yoğurdu

15.30
1 fincan Türk Kahvesi(tek şekerli)

18.00
4 adet kuru kayısı

Etiler'den 20.00 de ayrılabildik. Ataşehir'e vardığımı zaman evde Kürşad'a göre yemek olmaması nedeniyle dışarı da yemek yemeye karar verdik. Ataşehir Ortaköy Doydum Büfe'ye gittik

20.45
1/2 kase mercimek çorbası
1 adet tantuni dürüm
1 kutu ayran
7-8 tane acı biber turşusu

Yemekten sonra eşimin kızkardeşine gittik. O şu an bir kız bebeğe hamile ve 3 Mart'ta doğum yapmasını bekliyoruz :) Oğulcan abi olacak artık...

21.30
2 bardak şekersiz çay

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bu hafta canım sürekli karbonhidrat istiyor. Dürüm yemek iyi geldi. Öğlen sebze, akşam da et yemiş oldum. Oldukça dengeli. Malesef yine sadece 1 porsiyon meyve var o da kuru kayısı.
Ataşehir'deki danışanlarımın yılbaşı hediyelerini vermiştim bugün de Etiler danışanlarımın hediyelerini dağıttım bitti. Herkes çok beğendi ben de mutlu oldum :)

10 Ocak Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

325. GÜN

2012-01-15T16:32:00.000+02:00

9 Ocak Pazartesi 2012

Bu sabah kahvaltımı evde yapıp gideceğim. İlk randevum 10.00'da...

09.00
1 fincan süt
Kaşarlı tost (beyaz ekmekten)

Ofise gelince ilk iş kahve yaparım. Ortamda kahve kokusunun olması beni çok mutlu eder.

10.00
1 kupa kahve

Dün yaptığım yemeklerden getirdiğim için öğle yemeğim hazır. Ögle randevularım bitince yiyebilirim.

14.00
4-5 kaşık zeytinyağlı brüksel lahanası
4-5 kaşık domatesli bulgur pilavı
Bu yemeklerden fazlaca getirmiştim. Biraz kaldı akşam acıkınca yerim.

16.30
1 fincan kahve ve 1 parça çikolata

Bugün de herzamanki gibi 20.00 de işim bitecek. Akşam randevularım sırasında acıktığım için kalan yemekleri yedim

18.45
3 kaşık zeytinyağlı brüksel lahanası
4 kaşık bulgur pilavı

Bunları yediğim için eve çok aç gitmedim. Ama evde dünden kalan 1 tane balık olduğu için aklım tamamen ondaydı. Yedim ve rahatladım :)

21.00
1 kase çiçek şehriye çorbası
1 adet fırında levrek (soğuk balık yemeyi severim, ısıtmadan bol limon sıkarak yedim)

22.30
1 adet elma

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün sağlıklı ev yemekleri yiyerek kendimi çok mutlu etmiş oldum. Brüksel lahanası çok güzel ve lezzetli olmuştu. Yine bulgur pilavı aşkıma şahit oldunuz.

9 Ocak Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

324. GÜN

2012-01-13T22:47:00.000+02:00

8 Ocak Pazar 2012

Pazar sabah Berra uykusunu almış bir şekilde odamıza geldiğinde sabah 08.20'ydi. Biraz oynayıp uyutmaya çalıştım ama kandıramadım o da annesinin yanına gitti. 10.00'a kadar uyuyabildim :)

10.30
1 fincan çay
3 dilim sucuk
1/2 dilim beyaz peynir (fotoğraftakinin sadece yarısını yedim)
1 dilim ıspanaklı börek + 1 lokma patatesli börek

3 tane iri yeşil zeytin
1 yumurtanın sarısı + beyazının yarısı
1 kalın dilim beyaz ekmek
1 çay kaşığı Nutella

12.30
1 fincan Türk Kahvesi

Öğleden sonra mutfağa girip biraz yemek yaptım. Bulgur pilavı, şehriye çorbası, zeytinyağlı Brüksel lahanası...

15.30
2-3 parça patates cipsi

Kaç gündür canım istiyor diye eşim de bana fırında pirzola yaptı. Ellerine sağlık, eti seven adam bu işten anlıyor :)

18.00
4 parça fırında pirzola
3 kaşık domatesli bulgur pilavı
2 kaşık Brüksel lahanası
Domates biber
2-3 lokma kadar ekmek

21.00
Elmalı yeşil çay

22.30
1/2 portakal
1/2 elma

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Klasik bir Pazar günü de böyle geçti. Evde hala kuruyemiş var ama yemedim. Akşam yemeğimiz çok güzeldi, hem sebze, hem et, hem pilav. Meyve bile yedim :) Herşey olmalı ama dengeli bir şekilde...

8 Ocak Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

323. GÜN

2012-01-13T21:22:00.001+02:00

7 Ocak Cumartesi 2012

Bugün her zamanki gibi yoğun bir Cumartesi günü. Yağmurlu günleri sevdiğim için güne herkes gibi karamsar başlamadım. Ben yağmurlu günlerde mutluyum :)

08.20
1 fincan süt
Kaşar peynirli tost-evde

09.30
1 kupa kahve-ofiste

Yoğunluk nedeniyle ara öğün yapmaya vaktim olmadı. Ofisten çıkınca da koştur koştur Tepe Nautilus'a gittim. Semra ve Berra ile film izleyeceğiz. Filmin başlamasına 20 dakika kala geldiğim için yemek yemeye vaktim olmadı. Ayak üstü Semra'nın aldığı sandviçi yedim.

15.00
Beyaz peynirli sandviç (birkaç lokma da Berra yedi. Çeyrek ekmek büyüklüğündeydi, içinde domates, salatalık ve peynir vardı)

Sonra Alvin ve Sincaplar 3'ü izlemeye girdik, patlamış mısır da aldık :)

16.00
2-3 avuç patlamış mısır

Film çok güzeldi. Berra ağzı açık, güle gül izledi. biz de Semra ile onu izledik :) Filmden sonra kızlarla ayrıldık ama akşam yemeğe ve kalmaya bize gelecekler, babaları yine müsabakaya gitti...

Market alışverişinden sonra eve gelip mutfağa girdim. Yine balık menümüzü hazırlayacağım. En zoru yeşillikleri güzelce yıkamak...

20.30
1 adet fırında levrek
3 kaşık patates salatası
2 kaşık havuç salatası
4-5 kaşık roka marul salatası

22.00
Elmalı yeşil çay

22.30
3-4 tane antep fıstığı ve badem (yine dayanamadım:( yedim)

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Haftada 1 balık yemeye gayret ediyorum. Hatta bazı haftalar daha sık bile oluyor. Özellikle de Semra ve Berra geldiğinde mutlaka yapıyoruz çünkü teyzesinin kuzusu balığı çok seviyor :)

7 Ocak Cumartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

322. GÜN

2012-01-13T18:45:00.001+02:00

6 Ocak Cuma 2012

09.15
1 fincan süt
Kaşar peynirli tost-evde

10.30
1 kupa kahve-ofiste

Ögle yemeğimi başka bir arkadaşımla yiyeceğim. Ataşehir'de en sevdiğim restoranlardan biri olan Shorba'ya gittik. Burası bir çorba cenneti, öğle yemeklerinde farklı seçenekli menüleri de var. Buraya çok geldim tüm yemekleri lezzetlidir...

14.00
1/2 kase mercimek çorbası
1 adet tavuk göğüs ızgara
3-4 kaşık bulgur pilavı
Salata
1 bardak çay

Başka bir işimi halletmeden önce kuaförüme uğradım. Ataşehir'de Komşufırın'ın hemen üstündeki MeBizz Kuaför. Benim şekle girmez saçlarımı adam eden ve güzel rengini oluşturan Melih'e teşekkür ediyorum. Melih'in ikramını reddedemedim ama hepsini de bitirmedim.

15.00
1/2 şöbiyet ve su

16.00
1 fincan kahve (bu da başka bir yerde)

Eve gelince acıkmıştım. Dondurucuda daha önceden yapıp yediğim deniz mahsullü risottonun kalanı vardı. O zaman fazla gelince kalanını dondurucuya atmıştım. Onu mikrodalgada ısıttım ve üzerine ton balığı koydum.

19.30
6-7 kaşık pilav (ısınınca eski halinden eser kalmadı tabi risottoluktan çıktı iyice şişti ve pilav oldu)
1 kutu ton balığı (160g yağda olan kutulardan birini iyice süzerek yedim. Asla light olanını almam. Tadı hiç güzel değil çünkü)

Tv de Özcan Deniz'in Ya Sonra filmini izledim. Gerçekten güzel bir Türk Filmi olmuş. Tam Cuma akşamına göre romantik, duygusal,komik...

21.00
1 kadeh dolusu kırmızı şarap (şarabı açtıktan sonra hepsini içmediğim için kalanını buzdolabına koyuyorum. Sonra da canım isteyince içiyorum. 4-5 güne kadar tadı da kötü olmuyor bence. Roma'da marketten aldığımız bir Sicilya şarabıydı. Bugün son kadehi içtim.)

23.00
1 küçük kase kuruyemiş (bolca yer fıstığı, antep fıstığı, badem, kaju ve fındık karışımı yedim. Saymadım artık. Bu akşam önümüzdeki hafta yemeyeceğime kendi kendime söz verdim. Tamam her güzel şeyin bir sonu vardır. Her akşam böyle kuruyemiş yersem kilo alırım. İnsanlar faydalı diye böyle yiyecekleri sık yediği için çok kilo alıyor. Halbuki bu besinlerin içindeki faydalı vitamin ve mineraller vücudumuz için mikrogram düzeyinde ihtiyaç duyulan besin öğeleridir. Yetersizliği de öyle kolay kolay oluşmaz. Çünkü bunların dışında başka yiyeceklerden de alıyoruz. O nedenle abartmayalım lütfen:)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün canım her iki öğünde de protein almak istedi. Öyle başkaları gibi proteinle karbonhidrat karışmaz saçmalığını da takmadığım ve hatta bilimsel bulmadığım için gördüğünüz gibi her ikisinin de yanında pilav yedim. Benim en büyük eksiğim meyve yememek. Kızıyorum kendime ama canım istemiyor gerçekten :(

6 Ocak Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

321. GÜN

2012-01-13T17:26:00.000+02:00

5 Ocak Perşembe 2012

Dün akşam cips, tatlı vb. kalorili besinler yediğim için bu sabah kahvaltı yapmadım. Ama tabi ki sütümü içtim. Normalde sürekli öğün atlamak sağlık açısından hoş bir şey değil ama kilo korumak için bazen bu önlemleri almak gerekiyor. Bu işler böyle yürüyor. Ha tabi ki spor yapmayı seven biri olsaydım bunu spor yaparak da telafi edebilirdim ama pek spor yapmadığımı biliyorsunuz.

09.30
1 fincan süt

Öğle yemeği için bir arkadaşımla Palladium'a gittim. Aynen geçen Perşembe olduğu gibi Cook Shop'ta enginarlı salata yedim :)

12.30
Enginarlı salata (hastasıyım bu salatanın)
1 küçük zeytinli ekmek (çok az zeytinyağına batırdım)

13.30
1 fincan Türk kahvesi
Yanındaki 1 madlen çikolatayı da yedim

Palladium'da biraz takıldıktan sonra ofise döndüm.

16.30
1 adet ananaslı Activia yoğurt

Bugün de işim her zamanki gibi 20.00 de bitti. Eve gittiğimde eşim evdeydi ve yemek hazırlamıştı. Çok mutlu oldum tabi ki:)

20.45
6-7 kaşık makarna (üzerine çok az rendelenmiş kaşar peyniri koydum)
6-7 kaşık karışık salata (1 kaşık da Kühne siyah havuçlu nar ekşisi koydum)

Yemek çok güzeldi, eşimin ellerine sağlık. Sık yapmasa da yapınca fena yapmıyor:) eve gelip hazır yemek bulmak her zaman iyidir ne olduğu hiç önemli değil...

Evin meyveden sorumlu kişisi olan eşim bir de meyve tabağı hazırladı. Ben de yedim:)

22.30
4-5 dilim muz
4-5 dilim kivi
1-2 dilim portakal (ekşi portakalı sevmem)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Son derece sağlıklı beslendim bence. Her besin grubundan yiyecekler var. Bugün hareketli bir gündü. Palladium'da gezdiğim için çok yürüdüm.

5 Ocak Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

320. GÜN

2012-01-12T23:08:00.000+02:00

4 Ocak Çarşamba 2012

Bugün sabah normalden geç kalktım. Erken randevum olmadığı için evde tv karşısında biraz takıldım.

10.30
1 fincan süt
3 kaşık Eti tropik meyveli müsli (faydalı bişey olmasa bu müsli yenecek şey değil aslında ama bazen yemek lazım işte. Kolesterol düşürmeye yardımcı yulaf ezmesiiçerdiği için zaman zaman beslenmemizde yer vermemiz iyi olabilir. Özellikle evde ekmek kalmadıysa :) aslında bu miktar az ama canım istemedi)

11.30
1 kupa kahve

Bugün geç kahvaltı yaptığım için öğlen de geç acıktım. Randevu aramda Değirmen'den sipariş verip yemeğimi yedim.

15.30
6 adet Değirmen köfte
1 kutu ayran
Tabaktaki çoban salatanın yarısı
1 yuvarlak ekmek

16.00
1 kupa yeşil çay

İşim her zamanki gibi 20.00 de bitti. Hemen eve gittim. Muhteşem Yüzyıl'ı izleyeceğim.

20.30
1.5 kaşık mantarlı et sote
2 adet kadar mercimek köftesi
1-2 kaşık közlenmiş patlıcan, süzme yoğurttan
1 kaşık rus salatası (sosisleri ayıkladım, mayonez çok severim ama light kullandım, heralde kullandığım tek light ürün mayonezdir)

Tabi ki dizi izlerken kendimi ev moduna kaptırıp keyif yaptım...

21.30
1 kadeh kırmızı şarap
1 kase acılı cips (önce paketin içinde biraz bıraktım çok olmasın diye. Bu kasedekileri yedim sonra dayanamayıp kalanını da yedim)

Daha bitmedi bugün artık son ayva tatlısını da yiyip huzura kavuşmam lazım!

22.30
1/2 kaymaklı ayva tatlısı (merak edenler 2 gün önceki yazımda fotoğrafını bulabilirler)
1 kupa rezene çayı

Bugün artık başka birşey yemedim.

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Tüm mezeler bitti. Artık yarın akşama ne yiyeceğiz bakalım. Bu arada bu mezelerin çoğunu ben yedim çünkü eşim genelde et soteye takıldı. Birşeyleri çöpe atmayı hiç sevmem, hele ki evde kendim yaptıysam. Son lokmasına kadar yerim o nedenle günlerce aynı yemeği yediğimi buradan çokça görmüşsünüzdür.

4 Ocak Çarşamba 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

319. GÜN

2012-01-12T21:59:00.000+02:00

3 Ocak Salı 2012

Bugün yeni yılın ilk Etiler günü, yılbaşında diyeti çok bozan herkes iptal etti, o nedenle çok yoğun değilim.

07.30
3/4'e yakın sokak simiti
2 dilim beyaz peynir
Her zamanki kahvaltımı yaptım. Yol 1 saat kadar sürdüğü için değerlendirmiş oluyorum.

10.00
1'er kupa çay ve kahve

Bundan 1 yıl kadar önce eşim bana bol çiçekli bir orkide göndermişti. Çiçekler bitmişti ama yeniden açmaya başladı. Yakında bir sürü çiçek olacak diye çok heyecanlıyım :)

13.00
3 kaşık etli patlıcan ve kabak yemeği
4-5 kaşık etli bulgur pilavı
Salata

16.00
1 fincan Türk Kahvesi

19.00
4 adet kuru kayısı

Evde hala yılbaşı mezelerimiz var. Yemeği evde yiyeceğiz.

20.45
2 kaşık mantarlı et sote
3-4 adet kadar mercimek köftesi (çok yaptığım için şekil vermediğim kısımdan)
1-2 kaşık közlenmiş patlıcan
1 adet turşu
2 kaşık light mayonezli rus salatası(sosislerini ayıkladım)

21.30
1 kupa rezene çayı
1/2 kaymaklı ayva tatlısı (bu 3. parça)

23.00
7-8 tane badem
12 tane antep fıstığı
1/2 kadeh kırmızı şarap

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bu hafta biraz kalorili besinler yiyorum. Ama bu evdeki aburcuburlar ve mezeler bitince dikkat edeceğim. Tatlı yediğim için akşam taze meyve yemedim.

3 Ocak Salı 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

takipte kalın...

2012-01-12T18:07:00.000+02:00

Merhabalar,
Son 1 haftaki halim fotoğraftakine çok benzer geçmektedir o nedenle yazılarımı zamanında yazamıyorum. Biraz daha sabır gösterirseniz çok sevineceğim. Takipte kalın, aklım sizde...
Sevgiler

Serap

318. GÜN

2012-01-09T23:35:00.000+02:00

2 Ocak Pazartesi 2012

Bu sabah biraz tok uyandığım için kahvaltı yapmamaya karar verdim. Sadece sütümü içtim.

09.00
1 fincan süt

Ofise gelince her zamanki gibi kahvemi hazırladım. Kahve içmeden ayılamayanlardanım...

10.00
1 kupa kahve (gece kadar koyu, cehennem kadar sıcak!)

Hatta bu sabah hiç ayılamayanlardanım. Sanırım yeni yıl bana ağırlık yaptı :) hadi bir kahve daha!

11.00
1 fincan Türk kahvesi ve arkadaşımın 1 parça çikolatası

Evden yemek getirdiğim için rahatlıkla yedim. Artık bu ıspanağın son porsiyonu.

12.00
6 kaşık ıspanak yemeği
2 kaşık süzme yoğurt
1 yuvarlak ekmek

Bugün yanımda meyve bile getirdim. Ara öğün de yapacağım.

16.00
1 adet muz

17.00
1 kupa yeşil çay

18.30
1 adet ananaslı Activia yoğurt

Evde mezelere devam...

20.30
4 adet mercimek köftesi
3-4 kaşık süzme yoğurtlu közlenmiş patlıcan
1 kaşık acuka
Ekmek yemedim, zaten mercimek köftesi çok şişiriyor.

Aklımda yine ayva tatlısı yiyeceğim an var :) hayatımın tatlısını buldum galiba...

22.00
1/2 kaymaklı ayva tatlısı (üzerindeki kaymak aslında 2 tatlı kaşığı kadar ama çekim açısından olsa gerek çok fazla görünüyor)
1 fincan kahve

Yılbaşında arkadaşlar gelecek diye bir sürü kuruyemiş almıştık. Ben de hiç dayanamam. Artık bitene kadar sonum ne olacak bakalım...

23.30
6-7 tane badem
10 tane antep fıstığı
2-3 tane fındık ve fıstık
Bunlar ortalama miktarlardır, artık bu hafta böyle...

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Yatmadan önce kuruyemiş yemem hiç hoş olmadı, hatta yine kaymak yemem de hoş olmadı. Ama napalım sanırım evdeki yiyecekler bitene kadar böyle olacak galiba. Bu arada yılbaşı öncesi tartılmıştım. 54,2 kg idim. Bir süre sonra yine tartılacağım.

2 Ocak Pazartesi 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

317. GÜN (Yeni yılın ilk günü)

2012-01-09T22:26:00.000+02:00

1 Ocak Pazar 2012

Bugün yılbaşı sonrası olduğu için geç kalktık. Eşim daha arkadaşların evindeyken uyuyakaldığı ve eve zor geldiği için benden erken yatmıştı ama gece geç yatmayı seven kişi olarak ben tv izledim. TRT1 eski yılbaşı gecesi programlarını gösteriyordu, ona takıldım. 90'lı yıllar olduğu için tüm ortaokul ve lise hatıralarım gözümde canlandı. Bazı şarkılar tam 20 yıl öncesine aitti! Yaşlanmışız işte :) Buna hala inanamıyorum...

Kalkıp kahvaltı hazırlamak ve yemek artık öğlen vaktine yetişti...

13.00
1 fincan çay
3 dilim sucuk
1 yumurtanın sarısı ve beyazının bir kısmı (sarısını sevenlerdenim)
1 dilim beyaz peynir
2 tane iri yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı kadar acuka
3 dilim beyaz ekmek
1 adet mercimek köftesi
Biraz domates, salatalık, maydonoz ve 1-2 taze yeşil biber (bunun tazesini sevmem aslında)

14.30
1 kupa kahve

Gün içinde gelip gidip mercimek köftesi yedim. Toplamda akşamki de dahil olmak üzere 6 tane :)

Yemek yapma işine giriştim. Her Pazar olduğü gibi mutfağa demir atma vaktim geldi...
Hem bu akşam hem de eşimin hafta içi yemesi için mantarlı et sote yaptım. Zaten yanına bir sürü meze de var. Bana kalsa hafta içi hafif yemeyi tercih ederim. Aslında dün geç yenilen tatlı dışında abartılı yediğimi düşünmüyorum.

Bugün bilinçli olarak hiç meyve yemedim. Çünkü akşama ayva tatlısı yemeyi kafaya koydum. Dün o kadar beğendim ki arkadaşım kalanlardan 4 parça bana verdi :) bu hafta 4 gün üst üste tatlı yiyeceğim demek oluyor. Her güne 1 parça, asla bir oturuşta hepsini yemem.

18.30
4-5 kaşık mantarlı et sote
2 adet mercimek köftesi
2 kaşık süzme yoğurtlu közlenmiş patlıcan (tabi ki patlıcanları közlemedim, hazır kavanozda olanlardandı)

1-2 kaşık Pınar light mayonezle yapılmış rus salatası (her seferinde sosislerini ayıkladım çünkü sevmiyorum)
Ekmek yemedim

Biraz sonra tatlı yiyeceğim için biraz kondüsyon bisikletine bindim. Tam 20 dakika!

21.00
1/2 kaymaklı ayva talısı (bu tatlı resmen beni kendine aşık etti, o kadar hafifti ki)
Yeşil çay

23.00
1 kadeh Martini Rosso (bunu Roma dönüşü almıştık. Unutmuşuz ama 1-2 minik yudum aldıktan sonra içerken ağzımı bulamadığım için hepsini üstüme döktüm. İçemedim yani...)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün saatler şaştı ama yine çok yediğimi düşünmüyorum sadece kalorili şeyler yedim sayılır. En azından 20 dakika da egzersiz yaptım.

1 Ocak Pazar 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

316. GÜN (Yılbaşı Akşamı)

2012-01-05T22:43:00.002+02:00

31 Aralık Cumartesi

Bugün ilk randevum 09.00'da ve sadece 3 kişi olduğu için işim uzun sürmeyecek. Öğle namazı ile Simla'nın babası için son görevimizi yapacağız :( moralimiz çok bozuk, iştah falan kalmadı...

08.30
1 fincan süt

09.30
1 kupa kahve
1/2 paket Wasa sandviç (bunların içindeki peynirin tadı iğrenç bence, o nedenle ancak 1 parçasını yiyebildim 35 kcal)

İşim bitince eşimle beraber Moda'ya gittik. Aslında hiç acıkmadım ama birşeyler yemem lazım. Kadıköy'de Saray Muhallebicisi'ne gittik.

11.40
1 kase tavuklu şehriye çorbası
2 kaşık tavuklu pilav

Öğle namazına yetişmek üzere Moda'ya gittik. Bu katıldığım 2. cenaze töreniydi. Biz de dahil olmak üzere herkes çok üzgündü tabi ki. Bu kadar değerli bir insanla keşke hayattayken tanışabilseydim... Nur için yatsın...

Hayatın gerçekleri ile yüzleşip, yılbaşı eğlencesi modundan tamamen çıkmış olarak eve döndük. Ben yine mutfağa girip yemek yapmaya başladım. Aslında akşama kimsenin gelmeyeceği belli oldu ama sanırım benim birşeyler pişirip rahatlamaya ihtiyacım var....

Ortaya çıkanlar, bolca mercimek köftesi, light mayonezle yapılmış rus salatası, süzme yoğurtlu közlenmiş patlıcan, acuka-cevizli sarımsaklı salça, pudingli bisküvi pastası.

Başka bir arkadaşım bizi evine davet etti. Ben de evdeki mezelerin bir kısmını ve tatlıyı aldım, gittik. Buyurun size 2 diyetisyenin olduğu bir yılbaşı yemeği sofrası :)

Akşam boyunca hiç kuruyemiş ve cips yemedim. Belki 1 tane cips yemişimdir. 2 tane de üzüm yedim. Ama tabağımı doldurdum ve tamamını yedim. Kaç gündür gerek hasta olduğum için gerekse moralsizlikten az yediğim için bu akşam yemeyi hak ettim. İcabına sonra bakarız...

21.00
1 tabak dolusu meze

Sonra 1 parça daha börek yedim :)
Ana yemek yemedik, çünkü o kadar çeşit vardı ki gerek kalmadı. Fotoğrafta tabağımda gördüğünüz herşeyi yedim. Ekmek falan yemedim.

Akşam boyunca 2-3 kadeh de kırmızı şarap içtim. Sanırım kadehler fazla dolu değildi çünkü beni hiç etkilemedi :)

Saat 00.00 'dan sonra sanırım 01.00 civarında tatlı faslına geçtik. Benim pastam da dahil olmak üzere 5 çeşit tatlı vardı! İyi ki tatlıyla aram çok yok ona rağmen ben de yedim...

01.00
Tatlı tabağı (tabağımdakilerden sadece 1/4 ayva tatlısı ve 1 dilim çilekli pastayı yedim. Diğerlerine dokunmadım. Kendi yaptığım tatlıdan da yemedim ama herkes çok beğendi mutlu oldum)

Arkadaşım Ceylan ve eşine bizi de davet ettikleri teşekkür ediyorum. Herşey o kadar güzel hazırlanmıştı ki, ellerine sağlık...

Ve böyle bir şekilde 2012 yılına girdik. Acı tatlı anlarla dolu bir günde...

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Değerlendirme falan yapmıyorum bugün yeni yıl akşamı herşey serbestti :)

31 Aralık Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

315. GÜN

2012-01-05T17:39:00.000+02:00

30 Aralık Cuma

09.30
1 fincan süt

10.30
1 kupa kahve-ofiste
2 dilim Uno çok tahıllı ekmek ile yapılmış kaşarlı tost

Yarın yılbaşı olduğu için bugün akşama kadar çalışacağım normalde Cuma öğleden sonraları çalışmıyorum.

Yoğunluktan öğle yemeğim biraz aksadı. Değirmenin öğle menüsü bitmiş ben de yine tavuklu dürüm sipariş vereyim dedim. Siparişimi alıp arkadaşımın ofisine gittim.

15.30
1 adet tavuklu dürüm (içinde yeşillik ve çok olmayan ızgara tavuk eti var. Etrafındaki lavaş da çok ince, bence oldukça diyete uygun bir yiyecek)
Ayran sipariş vermedim.

16.00
1 Türk kahvesi ve yanında 1 adet çikolata

Yemeğim bittikten sonra 18.30 daki randevuma kadar Migros'a gidip yarın akşam için birşeyler alayım dedim. Yılbaşı akşamı arkadaşlarımız bize gelecekti. Markette gezerken eşimden bir telefon aldım. Malesef yarın akşam bize gelecek olan arkadaşlarımızdan birinin babası vefat etmiş. Çok üzüldüm. Öylece kalakaldım markette...

İş çıkışı Moda'ya gittik. Arkadaşımızın ailesinin evine. İnsan böyle durumlarda ne yapacağını bilemiyor. Her hangi bir söz anlamsız, sadece yanlarında olmak istedik...

21.00
2 çay bardağı çay
1 parça kaşarlı pide (üzüntüden iştah falan kalmadı)

Eve gelince ben yine de yarın için birşeyler hazırladım. Çünkü belki diğer arkadaşlarımız gelebilir. Ayrıca kafamı dağıtmaya ihtiyacım var.

Toplam 1,5 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün yemek saatlerim çok düzensiz ve gecikmeli oldu hatta akşam neredeyse birşey yemedim de denilebilir. Ama acıkmadım da :( çok üzgünüz...

30 Aralık Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

314. GÜN

2012-01-05T12:08:00.000+02:00

29 Aralık Perşembe

Bugün ilk randevum saat 09.00 da olduğu için evde kahvaltı yapmadım ama tostumu hazırlayıp yanıma aldım. Evden çıkmadan her zamanki gibi 1 fincan sütümü de içtim.

08.30
1 fincan süt

10.00
2 dilim Uno çok tahıllı ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile tost
1 kupa kahve (bende kupa/fincan alma hastalığı var :) belkide birşeyler içmeyi sevdiğim içindir. Her gittiğim yerden bu tarz eşyalar alırım. Bu kupamı da Barcelona tatilimizde almıştım. Severek kullanıyorum)

Hala nezle durumum devam ediyor. Ama biraz iyileştim sayılır. İyileştiğimi artan iştahım ve acıkan karnımdan anlıyorum :) Arkadaşımla Palladium'a gittik öğle yemeğimizi orada yiyeceğiz.

Cook Shop
14.30
1 kase ezogelin çorbası
Enginarlı salata (favori salatalarımdan biri. İçinde enginar ve parmesan dilimleri var. Cook shop'un salataları her zaman çok taze oluyor. Galetayı da yedim)
1/2 dilim ekmek

17.30
1 kupa tarçın karanfil çayı

Bu akşam yılbaşı öncesi eşimin ailesine ziyarete gideceğiz. Oradan da Semralar'a (kızkardeşim). Yılbaşı akşamı arkadaşlarımızla olacağımız için önceden uğrayalım dedik.

Hasanpaşa'da (Kadıköy) Güler Osmanlı Mutfağı diye bir restoran var. Daha önce de yazmıştım okuyanlar bilir. Yine orada yemek yedik. Sonra aile ziyaretlerimizi yapacağız.

20.00
1 kase soran yemez çorbası :) böyle diyorlar her seferinde bana yoğurtlu bir çorba rastlıyor. Baya yoğun kıvamlı ve bol pirinçliydi
Osmanlı mutfağı tabağı (güya bu küçük porsiyondu. Sadece 2 çatal ucuyla pilav yedim. Geri kalan etli yemeklerin de 2/3'ünü yemişimdir. Porsiyon bana çok geldiği için eşim kalanını yedi. Üstelik onun tabağı bundan daha fazlaydı.)

Tabi ki ben çok şiştim ve doydum. Kırmızı eti pek sindiremiyorum ben...

20.30
2 bardak çay (şekersiz)

Bugün artık başka birşey yemedim.

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
2-3 gündür az yiyorum ve iştahsızım diye akşam protein yiyeyim dedim ama bana ağır geldi. Çünkü porsiyon fazlaydı ve haliyle bu yemekler biraz da yağlıydı. Ama lezzetliydi. İyi ki öğlen salata yemişim. Bu akşam aslında Kadıköy Shaft barda bir arkadaşımın grubunu dinlemeye gidecektim ama malesef hasta olmam nedeniyle bar ortamına girmeye cesaret edemedim. Arkadaşım Umut güzel bas çalıyor. Grubun adı Prelude. Neyse bir dahakine giderim artık...

29 Aralık Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

313. GÜN

2011-12-29T13:00:00.000+02:00

28 Aralık Çarşamba

Bugün hala çok hastayım o nedenle çok iştahsızım sadece sütümü içtim. Tostumu da yaptım ve yanıma aldım.

09.30
1 fincan süt

10.30
2 dilim Uno çok tahıllı ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile tost

Bugün kahve bile içmedim, dün de içmemiştim. Hastalıktan canım istemiyor :(
Karnım da çok uzun süre acıkmadı, iştahsızlık çok kötü birşey.

Acıkmadığım halde artık geç olduğu için yemek yemeye gittim. Arkadaşım ve kızıyla Değirmen'de buluştuk..

16.00
Tavuklu dürüm (içinde fazla tavuk yoktu ve dürümü de çok inceydi, hafif bir yemekmiş. Ama domates ve salatalıkları yedim, patates kızartmalarını yemedim. Bu hazır patateslerden hiçbir tat almıyorum. Evde kızarmış patates olsa kaçırmazdım)

0fise Doygun Ekmek ve Diyetisyenler Dünyası'ndan yılbaşı hediye paketi geldi. Gönderilen tüm ürünler için çok teşekkür ediyorum. Çıtır Elma'nın 18 gramlık paketinin tamamını yedim. Üzerinde 65 kcal yazıyor. Taze elma yemek istemezseniz iyi bir alternatif ara öğün olabilir.

20.30
6 kaşık ıspanak yemeği
1 kaşık ev yoğurdum
2 dilim Uno çok tahıllı ekmek
1 adet zencefilli yılbaşı kurabiyesi

22.00
1 adet elma
1/2 armut
1 çay bardağı kadar ayçekirdeği

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Canım istemese bile yine de yemeklerimi ihmal etmedim. Hastayken iştahım olmasa bile mutlaka yemek yerim. Umarım yarına iyileşirim. Yılbaşından önce yapacak çok işim var...

28 Aralık Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

312. GÜN

2011-12-29T11:17:00.000+02:00

27 Aralık Salı

Bugün Etiler günüm...

07.30
3/4'e yakın sokak simiti
2 dilim beyaz peynir

Bugün hastalığım yeniden başladı. Aslında dün iyileşmiş gibiydim ama nasıl oldu anlamadım bugün tekrar başladı. Sanırım burnum silmekten kopacak!

10.00
1 kupa çay

Arkadaşım Füsun Hanım yine çok güzel bir bulgur pilavı yapmış. Bu sefer bol yeşil mercimekliydi. Bu öğlen yine çok sağlıklı beslendiğimiz için mutlu olduk.

12.30
3 kaşık kıymalı karnıbahar yemeği
3 kaşık barbunya pilaki
3 kaşık mercimekli bulgur pilavı
1 bardak ayran

1/3 portakal

16.00
1 kupa elma, tarçın, karanfil çayı
12-13 tane kadar kabak çekirdeği

17.30
2-3 yudum ev yapımı vişne likörü (bir danışanım hediye getirdi, gerçekten tadı çok güzeldi, gün içinde likör kaçamağı yaptım:)

19.00
1 yarım ceviz
4 adet kuru kayısı

Çok hasta olduğum için doğruca eve geldik. Pazartesi akşam dondurulmuş (superfresh) ıspanaktan kendim için yemek yapmıştım. Eşim yemez, ona da başka şeyler hazırladım.

21.00
1/2 kase makarna çorbası (Pazar günü yaptığımdan)
8 kaşık ıspanak yemeği (kıymasız)
1 kase ev yoğurdu
1,5-2 dilim beyaz ekmek

22.30
1 kupa rezene çayı

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün baklagil, tahıl ve sebze günü oldu. Favori sebzemin ıspanak olduğunu artık herkes biliyor. Ne yersem ıspanaklı olmasını istiyorum. Yemeği, böreği, pidesi, yumurtası, gözlemesi...:)

27 Aralık Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

YILBAŞI GECESİ NASIL BESLENMELİYİZ?

2011-12-28T13:05:00.000+02:00

Nihayet bir yıl boyunca beklediğimiz gün geldi! Yılbaşı akşamı bazı insanlar için eğlence odaklı düşünülen anlamlı bir kutlama tarihidir. Ancak pek çoğumuz için de bir takım kararlar almak, yaşam tarzımızda değişiklik yapmak, yeni bir şeylere başlamak ve kendimizi yenilemek için hoş bir başlangıç tarihidir. Bu motivasyonla yola çıkmak gerçekten etkili bir çözümdür.

Bu kadar anlam yüklediğimiz bir geceyi mutlu hatırlamak ve tadında kutlamak için alacağımız önlemler arasında en önemlisi beslenmedir. Çünkü tam bir kutlama havasında geçen bu gecede yemeklerin, mezelerin ve alkolün dozu malesef fazlasıyla kaçmaktadır. Ertesi gün tüm bunların vücutta yarattığı baş ağrısı, ağırlık ve yorgunluğu düşünürsek yeni karalarımızı uygulamak için ihtiyacımız olan enerjiyi ve morali nasıl bulabiliriz?

Öncelikle yılbaşından bir hafta önce kontrollü beslenerek depolarımızı boşaltabilir ve vücudu hazırlayabiliriz. Zaten pek çok kadın yılbaşı gecesi daha ince ve güzel görünmek ve istediği elbiseyle daha şık olmak için bu taktiği uygular. Vücutta birikmiş olan ödem atılarak gerçekten de daha ince görülebilirsiniz. Diyetisyeninizin hazırlayacağı bir detoks beslenme listesi ile ödeminizden çok rahat kurtulabilirsiniz. Bir uzmana danışmadan asla arkadaşlarınızdan duyduğunuz diüretik (vücuttan su atmaya yardımcı) ilaçlardan kullanmayınız.

Yılbaşı akşamı nasıl olsa fazla yemek yeneceği fikri ile gündüz hiçbir şey yememek en büyük yanlışlardan biridir. Çünkü akşama kadar çok fazla acıkacağınız için kontrolsüz bir şekilde yersiniz ve vücudu da depolama eğilimine sokarsınız. Aç kalan bir vücut aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki açlıkta kullanmak üzere depolamak ister. Bu nedenle güne kahvaltıyla başlamak çok önemlidir. Hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapılabilir. Aralarda meyve tercih edilebilir. Öğle yemeğinde çorba, hafif bir sebze yemeği, yoğurt ve çok az pilav/makarna veya 1-2 dilim ekmek tercih edilebilir. Bisküvi, kurabiye, poaça tarzı atıştırmalardan uzak kalın çünkü sizi daha çok acıktıracaktır.

Bir yılbaşı geleneği olarak menülerde hindi olması çok büyük bir avantajdır. Çünkü hindinin kolesterolü çok düşüktür. Kırmızı ete göre sindirim kolaylığı sağlar. Bu sebeplerle hindi tercih edilmesi faydalı olacaktır.

Yılbaşı gecesi evde ya da dışarıda olmanız çok fark etmeyecektir çünkü eğer çok fazla çeşit besin varsa illa ki tüketim de fazla olacaktır. Evde yiyecek hazırlayanlar için çeşitin az tutulması, bundan ziyade sunum şıklığına önem verilmesi ufak bir tüyo olabilir. Örneğin şık kaselerde servis edilen bir salataya kimse hayır diyemez. Salata tüketimi tokluk oluşturacağı için besin tüketimini de baskılar.

Fazla besin tüketiminin hele de hızlı ve büyük lokmalar halinde yenildiyse tansiyonu arttırması ve kalbi sıkıştırarak zorlaması mümkündür. Yılbaşı gecesi acil servislerde halk diliyle “mide fesatı” denilen sindirim sorununu yaşayan ve midesi yıkanan çokça hastaya rastlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ve azar azar yemek gerçekten çok önemlidir.

Çok yağlı ve kızartma türü besinleri tüketmekten kaçınınız. Hazırlanan mezelerden tabağınıza birer kaşık alıp porsiyonu yinelemezseniz hem tadımlık hem de doyumluk bir keyif yaşarsınız. Ordövr tabağında yer alan şarküteri ürünlerinin yarısını veya üçte birini yiyiniz. Çünkü peynir, salam, pastırma, mayonezli mezeler vb. yüksek kalorilidir. Ayrıca beraberindefazla ekmek tüketimine de neden olabilir. Ana yemeğinizin yanında pilav/makarna/püre/erişte/börek vb. bir karbonhidratlı besin varsa ekmek yemeyiniz. Tabağınıza konulan porsiyonun da tamamını bitirmemeye çalışınız. Mümkünse zeytinyağlı sebze yemeklerine ve salataya öncelik veriniz.

Yılbaşı akşamı en önemli konulardan biri de alkol tüketimidir. Bir kutlama akşamı olduğu için ve yemek masasında uzun kalındığı için alkol de yemek kadar fazla tüketilmektedir. Hem yemek hem alkol kaçtığında kalori çok artacaktır ve yılbaşı gecesi sonrası baş ağrısı, yorgunluk, mide ağrıları, bulantı, kusma, ağırlık hissi de ortaya çıkacaktır. Alkol alırken rakı, votka, viski gibi yüksek alkollü olanların yerine şarap, şampanya veya bira gibi düşük alkollü türler tercih edilebilir. Kadınlar için en fazla 2 kadeh erkekler için de en fazla 3 kadeh gibi bir sınırlama faydalı olacaktır.

Su tüketimi hem yılbaşı akşamı hem de ertesi gün için mutlaka arttırılmalıdır. Yılbaşı akşamı sofrada ara ara, yudum yudum su içmek hem tokluk hissini arttırır hem de sindirim kolaylığı sağlar. Midenin çalışmasına ve yorulmamasına yardımcı olur. Bir diğer önemli konuda yılbaşı gecesi tüketilen alkolün vücutta yaratacağı etkiyi azaltmaktır. Alkol vücuttan fazlasıyla su atılmasına neden olur. Atılan suyu yenisiyle yerine koymazsak susuz kalan vücut daha kolay yağlanır ve toksin birikir. Bu nedenle yılbaşı gecesinin ertesinde bol bol su içmek gerekir. Bitki çayları, özellikle meyve çayları ve taze sıkılmış portakal/havuç suyu gibi içeceklerle desteklemek de iyi gelecektir. Bu konuyla ilgili videolarımı izleyerek bilgilerinizi pekiştirebilirsiniz. Akşamdan kalma olmamak için veya akşamdan kalma olduysanız uzmantv'deki videolarıma mutlaka bir göz atın...

Yılbaşı gecesi sonrası beslenmenize ekleyeceğiniz meyve, sebze, salata desteği ile yapacağınız birkaç günlük detoks uygulaması hem vücudunuza iyi gelecektir hem de yeni yılda yapmak istediklerinizi size hatırlatacak bir kür olacaktır. Yılbaşı ertesinde aldığınız fazla kaloriyi yakmak için açık havada yapacağınız 1-1,5 saatlik bir yürüyüş de çok iyi olur. Hem oksijenlenmiş hem de kalori yakmış olursunuz.

Yeni yılda yapmak istedikleriniz için enerjiniz tam, sağlığınız yerinde olsun. Kendinize iyi bakın…

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

311. GÜN

2011-12-27T23:01:00.000+02:00

26 Aralık Pazartesi

Bu sabah kahvaltımı evde yaptım. Haftanın ilk gününe moral olarak iyi başladım. Sanırım yeni yıl motivasyonu kendini göstermeye başladı...

08.00
1 fincan süt
2 dilim Uno çok tahıllı ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile tost

09.00
1 kupa kahve

Bugün ofiste biraz işlerim vardı o nedenle zaman nasıl geçti anlayamadım. Acıktığımı da pek hissetmedim. Yemek saatim biraz sarktı.

Öğle yemeğimi için Batı Ataşehir'deki Big Chefs'e gittim. Tek başıma harika bir yemek yedim :)

14.30
1 kase ezogelin çorbası
Füme somon salatası (tam benlik enteresan bir salataydı. Suşi sevenlerin de seveceği bir salataydı. Bolca somon fümeyi kuşkonmaza sararak salatanın üstüne koymuşlardı. Ayrıca avakado parçaları da vardı. Avakado çok yağlı bir yiyecektir. Tropik meyve diye kanıp bolca yememek lazım.)
1 dilim tam buğday ekmeği

Bu civardaki işimi de halledip ofise döndüm. 20.00'ye kadar randevularım var...

17.30
1 kupa yeşil çay

20.45
5 tane etli lahana sarması (1 tanesini eşime verdim)
4 dolu kaşık barbunya pilaki
1 kase ev yoğurdum

22.00
1 kupa rezene çayı

23.00
1 avuçtan az ayçekirdeği

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bence bugün oldukça hafif beslendim. Salatam da çok kalorili sayılmazdı. Hem balık (füme de olsa), hem sebze, hem salata, hem baklagil, hem yoğurt-süt, hem de tahıl grubunun olduğu çok dengeli bir gündü. Size de her sağlıklı besinin olduğu bir beslenme şekli yani diyet dilerim :)

26 Aralık Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

310. GÜN

2011-12-26T12:46:00.001+02:00

25 Aralık Pazar

Bugün 10.00'da kalktım. Eşim bakkala gidip ekmek almış bile. Eskiden Pazar sabahları geç uyanmama sinir oluyordu, neymiş efendim gün geçiyormuş. Gün benim günüm arkadaş, uyumayı seviyorum ben! Ama artık kabullendi :) buradan çıkarılan sonuç : uzlaşmayın! Eninde sonunda istediğinizi elde edersiniz :)))

10.30
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
1 dilim beyaz peynir (kibrit kutusundan hallice)
1 yumurta (beyazının yarısını yemedim)
3 adet iri yeşil zeytin (buna bayılıyorum)
1 tane yeşil biber
3 dilim beyaz ekmek (Pazar sabahı da kepekli, tam buğday, çavdar yiyecek değilim. Siz de molalar verin sürekli aynı şey yenmez)

Kendime bol hasta çayımdan yaptım. 2 kupa içtim. Hala nezleyim ve halsizim :(

Dün eşim bana Adele'in 21 isimli cdsini hediye etmişti. Çok sevindim çünkü sesini ve şarkılarını çok seviyorum. Kürşad Fenerbahçeli kızları (Dilek ve Simla) alıp Kadıköye'e gitti. Fenerbahçe mitingine katılacaklar. Hazır ev bana kalmışken açtım Adele'i, aynı cdyi defalarca dinledim. Umarım komşular rahatsız olmamıştır birazcık sesini açtım çünkü :) Ama rolling in the deep de sessiz dinlemez ki!

14.30
1 paket Doritos Alaturca cips (60g)
1 adet zencefilli yılbaşı kurabiyesi

Bu arada haftanın yemeğini de yaptım. Sadece barbunya pilaki ve domatesli makarna çorbası. Fiyonk makarna şeklindeki çorbalığımı Roma tatilimizde almıştım. Yalnız baya bir market alışverişi yapmışım değil mi? :) Eşime de hamsi siparişi verdim akşama fırında hamsi yapacağım. Twitter takipçilerim yemek yapmama an ve an şahit oldular :) yemek yaparken ilham geldikçe twit yazdım...

17.00
1 adet elma

18.30
1 kase domatesli makarna çorbası (Barilla minik fiyonk çorbalıktan, domatesler hazır konserve doğranmış domates)
25 adet fırında hamsi

Roka, maydonoz salatası
1 kaşık barbunya pilaki

Geri kaldığım blog günlerimi yazmaya devam...

22.30
7-8 tane kestane kebap
1 kupa hasta çayım

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün evde güzel dinlendim. Tabi ki saatler düzensiz olduğu için 2 öğün oldu. Ama cipse rağmen çok sağlıklı beslendiğimi düşünüyorum. Yaşasın ev yemekleri!

25 Aralık Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

309. GÜN

2011-12-26T00:00:00.000+02:00

24 Aralık Cumartesi

Bu sabah eşime ve bana hızlıca tost yaptım. O okula gidecek ben işe :)

08.20
1 fincan süt
Kaşarlı tost (beyaz ekmeğin köşe kısmıyla yaptım. 2 dilim ekmek yerine geçer)

09.30
1 kupa kahve

Evden annemin yaptığı böreklerden getirdim. Randevu arasında hızlıca yerim.

12.30
2 dilim ıspanaklı börek

14.00
1 adet muz

Eşimle Palladium'a gittik. Ama gittiğimize pişman olduk. O kadar kalabalıktı ki! Sadece park yeri bulmamız bile 30 dakikayı geçti. Berra'nın yeni gözlüğünü alıp, bir kahve molası verip çıktık. Trafikte berbattı.

16.00
1 fincan latte(Tchibo'da)
Arada sütten yapılmış bir kahve içerek bir süre tok kalmayı garantilemiş oldum.

Kürşad beni Metro'ya bıraktı. Semra ve Berra ile buluşup alışveriş yapacağım. Hasta hasta alışverişe gelmek istemezdim ama mecburdum. Tahmin ettiğimden uzun sürdü ve çok acıktık. Eve geldiğimizde eşim lahmacun sipariş vermişti. Bu kadar sık lahmacun yediğim halde kilo almıyorum gördüğünüz gibi. Çünkü hiçbir şeyi abartarak yemiyorum. Porsiyon kontrolü bende:)

20.30
1,5 lahmacun
1/2 kutu ayran

Akşam boyunca 2 büyük kupa da hasta çayımdan içtim.

22.00
1 adet armut

23.00
1 çay bardağı kadar ayçekirdeği

Toplam 2 litreye yakın su

Günün değerlendirmesi :
Yoğun bir iş günü ve dışarıdaki koşturmamın ardından dinlenmeyi hak ettim. Yarın evden çıkmayı hiç düşünmüyorum. Zaten nezleyim.
Bugün dışarıda olduğum için az su içebildim ama akşama telafi ettim.

24 Aralık Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

308. GÜN

2011-12-25T21:42:00.000+02:00

23 Aralık Cuma

09.00
1 fincan süt

10.00
1 kupa kahve-ofiste
2 dilim Wasa Fibre
1 dilimden az kaşar peyniri (ofiste kalmamış)

Öğle yemeğimi 2 arkadaşımla yiyeceğim. Ofise en yakın yer olan Ataşehir Değirmen'e gittik

14.00
6 adet Değirmen köfte
3 kaşık pirinç pilavı
4 kaşık çoban salata
1 küçük kutu ayran

1 çay bardağı çay

Cuma öğleden sonraları çalışmıyorum ve bazı işlerimi halledecek zamanım oluyor.

1 çay bardağı çay
1 fincan kahve

Hava o kadar soğuk ki ben de eve geldim. Eşimle akşam çıkma planımızı iptal ettik. Sanırım nezle oluyorum. Halsizlik başladı, yarın sabaha nezleyim bence :(

18.00
1 adet armut
1 adet yılbaşı kurabiyesi (bu kurabiye sadece yılbaşında çıkıyor. İçinde zencefil ve kayısı marmelatı var. Biz küçükken babam Almanya'dan getirirdi. Seneler sonra tesadüfen tekrar yediğimde resmen çocukluğuma döndüm. Şimdi her yeniyıl zamanı mutlaka alıyorum.)

Evde yemek olması çok iyi oldu. Yemek yapmak zorunda kalmadım.

20.00
1 kase Knorr yuvalama çorba
12 tane etli lahana sarması
3 kaşık ev yoğurdu

Bu arada bütün akşam hasta çayımdan içtim.
Hastayım diye eşim bana nar ayıkladı eline sağlık...

22.00
1 kase nar
Çok az kabak çekirdeği

Toplam 1,5 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Öğlen ve akşam protein aşırlıklı beslendim. Hem köfte hem de kıymalı lahana sarması yedim. Annem bu sefer az pirinçli sarmış. Eşimin böyle daha çok hoşuna gitti tabi. Benim anlayamadığım bazı insanlar etli lahana sarması yer ama kıymalı kapuska yemez. Halbuki aynı şeyin dağılmış hali tat farkı yok bence :) tipi farklı o ayrı tabi...
Meyvelerimi de yedim yine :)

23 Aralık Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

307. GÜN

2011-12-25T20:41:00.000+02:00

22 Aralık Perşembe

Bu sabah kahvaltımı evde yaptım. İlk 2 randevum tam evden çıkmak üzereyken iptal olunca bana da kahvaltı zamanı oluştu.

10.00
1 bardak süt
2 dilim Uno çavdar ekmeği
1 dilim kaşar peyniri ile yaptığım tost

11.00
1 kupa kahve

Öğle yemeğimi arkadaşımla yiyeceğim. Ofislerimiz aynı binada olduğu için beraber sipariş verdik. Onun ofisinde yiyeceğiz.

14.30
Ton balıklı salata (salata yemek çok çiğnemeyi gerektirdiği için yorucu oluyor)
1 dilim kepekli ekmek

15.30
1 küçük çikolata
1 kupa kahve

17.30
1 kupa yeşil çay

Bu akşam geç çıkacaktım ama son randevum iptal olduğu için eve erken gidebileceğim.

19.30
10 tane etli lahana sarması (bunları annem gönderdi harika olmuş!)
3 kaşık ev yoğurdum

22.00
8 tane kestane kebap
1 adet muz
1 adet armut

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Her iki öğünde de proteinli ve sebzeli yiyecekler yemiş oldum. O nedenle lifli beslendim. Üstelik kaç gündür meyve yemeyi ihmal ediyordum. Bugün yedim artık :) akşam yemeğinde ekmek yemediğim için bir karbonhidrat kaynağı olan kestaneyi de kaçırmamış oldum. Kestaneler çok güzeldi resmen şekerli gibiydi. Eski tip bir ızgaram var onda pişiriyorum.

22 Aralık Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

306. GÜN

2011-12-24T11:16:00.001+02:00

21 Aralık Çarşamba

Bugün randevularım 11.00 de başlıyor o nedenle kahvaltımı evde yapacağım. Bana sürekli ne kadar peynirle tost yaptığımı soran takipçilerim için bugün yakın plan bir fotoğraf çektim. Göz kararı kesiyorum işte. Deney yapar gibi ölçüp tartmaya gerek yok...

10.00
1 fincan süt
1 Uno çavdarlı kaşarlı tost (tam yağlı Sütaş kaşar peyniri)

11.00
1 kupa kahve

14.00
1 fincan Nescafe

Öğleden sonra oldukça boş vaktim vardı ben de saçlarımın dip boyası için kuaföre gittim. Tok olduğum için yemeden gitmiştim ama işlem çok uzun sürdüğü için oldukça acıktım. Ofisimin hemen altında Mc Donald's olduğu için bugün bir burger yiyeyim dedim.

16.30
1 adet Mc Beefy (bana göre çok büyük bir burgerdi, köftesi 4 köfte kadar kesinlikle vardı. Malesef mayonezliydi. Ama tadı tabi ki güzeldi. Yanında asla patates kızartması almadığımı artık dünya alem öğrendi diyebilirim :)
1 kutu ayran

Bu kadar yağ oranı yüksek bir burger beni uzun süre tok tutar...

17.30
1 fincan yeşil çay

Eve gidişim 20.00 oldu. Annemim gönderdiği böreklerden yemeyi düşünüyorum. En sevdiğim börek ıspanaklı börek olduğu için bana öyle göndermiş. Eşim ıspanak sevmediği için ona da patatesli mercimekli göndermiş. Bir de lahana sarması var ama onu yarın yemeyi düşünüyorum :)

20.30
2 dilim ıspanaklı börek (bıraksanız 10 dilim yerim ama kendimi tutuyorum. Kalanını dondurucuya attım bile)
1 kase ev yoğurdum

22.30
8 adet kestane kebap

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
1 fast food 1 ev böreği (meyseki sebzeli) ile biraz kötü beslenmiş sayılırım. Sulu bir yemek yemedim. Eşimin kestane sevdası yüzünden ve genellikle geç yeme sebebiyle kilo almazsak iyidir. Farkındaysanız meyve yemeyi hep ihmal ediyorum. Hiç iyi bir huy değil...

21 Aralık Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com