17 Ekim Cuma 2014

Bu sabah kahvaltımı tost değil de açık kahvaltı olarak yaptım. Teknik bir hata nedeniyle 2 tane haşlanmış yumurtanın sarısı yemek zorunda kaldım :) Peynirim de biraz büyük bir dilimdi. Sütü ve salamı da sayarsak bol proteinli bir kahvaltı oldu. 2 dilim de tam buğday ekmeği yedim. Bu sefer ki Uno markaydı. Öğlen hafif yiyeceğimi düşününce sabah bu şekilde fazla yediğim için çok pişman olmadım.

Bugün ofise kızımı da götürdüm. Çok mutlu oldu, özlemiş :) 1 fincan sert bir kahve içtim. Bugün çok uykusuzum. İnci gece 4 kez falan uyandı.


Öğle yemeğimi saat 15.00 civarında yiyebildim. 1 dilim ekmekle beraber bamya yemeği ve yoğurt yedim. Kaç gündür sebze yemeği yiyemiyordum, bugün yemiş oldum. Bamyayı dondurulmuş olarak aldım (İglo) ve dün akşam çabucacık pişirdim.


Sonra Türk kahvemi de içtim. 1 tane de muz yedim.


Evde yemek yoktu. Birkaç gün öncesinden kalma 3 kaşık bulgur pilavı vardı. Salata yaptım ve onunla pilavı karıştırdım. Yanında 1 bardak da ayran içtim. 



Akşam eşim maça gitti, İnci de 21.30'da uyuyunca ben de rahat rahat tv izledim. Yemeği az yediğim için karnım acıktı. O nedenle atıştırma eğilimim oldu. 1 kase kadar çekirdek yedim.



Sonra 1 tane mandalina yedim.

En son gece yarısına doğru canım tatlı birşeyler yemek istedi. 1 bardak süt içip 3 ince dilim de hazır kek yedim. Hazır kekler çok şekerli oluyor. Aslında sevmiyorum ama evde bu vardı. Herkes keki çayla sever ben sütle severim. 2. tercihim de kahve olur.

Eh artık şekrim yükselip karnım da doyduğuna göre huzur içinde uyuyabilirim :)

Yarın Antalya'dan annemler gelecek :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

17 Ekim Cuma 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

16 Ekim Perşembe 2014

Bu sabah da yine her zaman ki kaşarlı tostumu yedim ve yanında sütümü içtim. Dün kremalı pasta yedim diye bugün hafif yemeyi düşündüm ama bakalım bugünün koşullarında mümkün olabilecek mi? :)

İnci'yi yine evde bıraktım. Öğleden sonra boşluğumda eve gideceğim. Ofise gidince kendime bir kahve yaptım. Ama çok aceleyle içtim galiba fotoğrafını çekmemişim :)


Öğlen eve geldim. Menüde ton balıklı salata var :) Sevgi ile kendimize bol yeşillikli salata hazırladık. Üzerine 160g lık ton balıklarından koyduk. 1'er dilim tam buğday ekmeği ile beraber yedik. Ton balığı light olmadığı için salataya yağ koymadık. Limon ve tuz vardı. Evde kapari olsa koyardım. Bu salataya çok yakışıyor bence.


Salatamı koyduğum bu kase babaannemin hatırası olan porselen yemek takımının bir parçası. O nedenle çok seviyorum. 1965-66 yılında falan Almanya'dan almışlar. Babaannem vefat ettikten sonra annem hatıra olarak almış, sonra da bana verdi. Markası Seltmann Weiden Bavaria. Tam benim tarzım güllü, çiçekli :) keşke bu takımın fincan takımı da bende olsaydı...

Ofise dönmeden önce kahvemi de içtim. Bu sefer yanında 1 tane hurma yedim. Tatlıseverler için kahvenin yanında yiyecekleri 1 tane kuru hurma tatlı ihtiyaçlarını karşılayacaktır.


Eskiden Perşembe akşamları lahmacun akşamı yapıyorduk, çünkü Aramızda Kalsın dizisi olduğu için o akşamlar canımız lahmacun istiyordu. Dizide her bölümde mutlaka lahmacun yiyorlar :) Biz de çözümü öncesinde lahmacun yiyerek iştahımızı bastırmakta bulmuştuk :) O alışkanlık devam ediyor. Ama bu akşam pide de söyledik.


1 bardak ayranla beraber tabağımda gördüğünüz ince hamurlu kıymalı ve kuş başılı pideleri de yedim. Aslında doymuştum ki eşim ona fazla gelen 1/2 lahmacununu bana verdi. Hazır dürüm yapılmış lahmacuna hayır diyemedim.

Akşam fazla yediğim için başka birşey yemedim. Belki çok az çekirdek yemiş olabilirim. Ama fotoğrafını çekmeye değmemiş :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

16 Ekim Perşembe 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

İnci 16 aylık oldu! :)

Bugün 15 Ekim 2014 Çarşamba. Günün anlam ve önemi İnci'nin 16 ayını doldurmasıydı. Koca kız oldun diyorum gülüyor :) 22 numara ayakkabı giyiyor. Ağzında sadece 6 tane dişi olan ama 10'a kadar çok sevimli bir dille kadar sayabilen bir kızım var şu an. Artık evin diğer odalarına tek başına keşif turları yapabilecek cesareti var ama yemek konusunda iştahsız. Aslında günü gününü tutmuyor. Az emerse sanki daha çok yiyor gibi. Bazen de açken bile 1 kasecik yemeği 2 saatte ancak bitiriyor. Yemek konusunda bu kadar iştahsızken yerde ne pislik bulursa ilk iş olarak ağzına atıp yemek istiyor. Hem de gizli birşey yaptığını bakışlarıyla ele veriyor :) çok komik yani. Bazen öyle bir ses tonuyla anne diyor ki arkasından çok ciddi bir açıklama yapacak zannediyorum. Tavşancık Harry'e aşık olduğunu düşünüyorum. Baby First Tv'de onu görünce gözlerinin içi gülüyor. Harry'nin uykudan önce çıkan programında yavaş yavaş çalan "twinkle twinkle little star" şarkısını duyunca mutlaka ağlamaya başlıyor. Çok içli yani :( Bir süre susturamıyoruz. Bunu anladığımızdan beri kanalı hemen değiştiriyoruz. Her günümüz İnci'nin yeni bir hareketi veya kelimesiyle zenginleşiyor. Tadını çıkartıyoruz…


Bu sabah canım tost istemedi. 1 kase müsli yedim. Eşim Eti'nin tropikal meyveli müsli karışımından almış. Önce kaseye 5 kaşık müslü koydum, sonra üzerine de süt ekledim. Bence içinde fazla mısır gevreği var. Ama sabah sabah iyi geldi.


Ofiste 1 fincan şekersiz hazır kahve içtim. Yine ofise İnci'yi götürmediğim için arada eve geldim ve yemek de yedim.

Akşam nohut yediğim ve yeniden yiyeceğim için öğlen pırasa yemeyi tercih ettim. 2-3 kaşık da yoğurt yedim. Ekmek yemedim.




Sonra Sevgi bir Türk kahvesi yaptı. Yanında 1 lokma da çikolata yedim. Fincanı özel tasarım yapmış. Çok hoşuma gitti :) Hem de silinmiyor. Asetat kalemi ile siz de kendi özel tasarımlarınızı yapabilir veya mesajlarınızı verebilirsiniz :)


Yine nohut ve bulgur pilavı yedim. Yanında da cacık yaptım. Ekmek yemedim.



Akşam yemeğinde Semra ve Berra da bize katıldı. Sonrasında Değirmen'den aldığım 2 küçük pastayı da mini bir kutlama yaparak kestik. Fazla yiyemedik çünkü çok kremalıydı. Yanında 1 de şekersiz hazır kahve içtim.


Akşam İnci uyuduktan sonra tani 22.30'dan sonra birkaç 1/2 küçük elma, 2 mandalina ve birkaç dilim de armut yedim.

Yatmadan önce de film izlerken 1 çay bardağı kadar çekirdek yedim. Fazla yiyemedim çünkü bitmişti :)  01.30 civarında yattım. İnci'den sonra ancak kendime gelebiliyorum.

Kremalı pastalar hariç çok sağlıklı beslendiğim bir gündü. Neyse hayat kutlanmaya değer anlarla güzel, dozunu kaçırmadan bazen usulüne uymak gerek :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

15 Ekim Çarşamba 2014

İnci seni çok seviyorum… Hayallerimin aşkısın… 

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-





14 Ekim Salı 2014

Pazartesi günümü atlayarak Salı günümden devam ediyorum çünkü blogda gecikmek istemiyorum. Zaten çok kötü de beslenmedim. Sıradan bir gündü. Öğlen akşam fırında pişmiş tavuklu patates yemeği yedim.

Evde tostumu yiyip sütümü içtim. Sonra ofise gidince ilk randevumla beraber bir Türk Kahvesi içtim. Yanında 1 tane de Bodrum Havalimanı'ndan aldığım mandalinalı lokumdan yedim.



Ofiste kaloriferler henüz yanmadığı için biraz serin oluyor diye İnci'yi bu hafta evde bırakıyorum. O nedenle arada eve gelip hem yemek yiyorum hem de İnci'yi görüyorum.

Yemekte kız kardeşimin Pazar günü pişirdiği fırında tavuk vardı. Ben de zeytinyağlı pırasa yapmıştım. 1 kase de cacık yedim. Hiç ekmek yemedim. Yemekte patates olduğu için ihtiyaç duymadım.



Bu arada akşam için et suyu ile sebzeli bulgur pilavı pişirdim ve akşama pişirmek üzere nohutları suda beklemeye bıraktım. Baklagilleri pişirmeden önce suda bekletmek hem yumuşayıp daha kolay pişmesini sağlar hem de suda eriyen gaz yapıcı maddelerin arınmasını sağlar. O nedenle sık sık suyu değiştirmek iyi olur.

Ofise dönmeden önce kahvemi de içtim. Yanında yine 1 yane lokum yedim.



Akşam eve gelince 19.00'dan sonra nohut yemeğini pişirdim. Bu nedenle yemeği geç yedik. Bacaklarıma dolanan İnci nedeniyle ne şartlarda yemek pişirdiğimi ancak yaşayanlar bilir :) Sonradan düşününce komik ama o sırada sinir eden bir durum. Bir de İnci'nin yanımda olduğunu görmeyip çarpınca çocuğum uçtu resmen, çok üzüldüm :( Böyle durumlarda insan kendini çok kötü hissediyor. İsteyerek olmadı ki…

Bu akşam yemek süsleme malzemesi olarak fuchikolarımdan ve kızımın büyük legolarından kullandım. Gerçekten çok güzel oldu. Yemek yemeyen çocuklar için 1 lego küpü şeklinde pilav yemek eğlenceli olabilir ben bile legoyu bozup yerken eğlendim :) Yalnız 2 taenesi çok olmuş, sadece 1 tanesini yiyebildim. Çok bastırdığım için meğerse fazla bulgur girmiş.

Yemekte sadece 1 küp bulgur pilavı ve 1 tabak etli nohut yedim. Ekmek yemedim.



Akşam otururken 2 tane mandalina yedim.



İnci uyuduktan sonra da 1 fincan daha kahve içtim. Yanında 1/2 parça da Moser Roth bitter çikolata yedim.


Yatmadan önce 1 tutam da çekirdek yemiş olabilirim :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

14 Ekim Salı 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

12 Ekim Pazar 2014

Pazar sabah ölü gibi uyandım, yani yataktan kalkacak halim yoktu. Dün gece İnci 4 kez uyandı ve emdi. Haliyle güne 4-0 yenik başladım. Sağolsun eşim İnci ile ilgilendi de 10.00'a kadar yattım. Tabi o saate kadar acıktığı halde hazırladığım mama kahvaltısından sadece 4 kaşık yiyen İnci yine beni germeyi başardı. Dedim ya bugün kötü başladı, öyle gider artık…


Pazar günü olduğu için daha farklı bir kahvaltı yaptım. Fotoğrafta gördüğünüz tabaktakileri yedim, 1 bardak da soğuk süt içtim. 2 dilim halk ekmeğin kayısılı ekmeğinden yedim. Yumurta sarısının tamamını ve beyazının yarısını yedim. 1 dilim peynir ve 3 dilim de salam yedim. Değişiklik iyi geldi.

Sonra bir tek şekerli kahve içtim.



Pazar günlerim hafta içinin yemeğini hazırlamak ve çamaşırları yıkamakla geçiyor. İnci yokken de Pazar günlerim çok yorucu geçerdi. Aslında düşünüyorum da ne kadar boş vaktim varmış bence…

Öğle yemeği yemediğim için sürekli birşeyler atıştırdım. Önce bunlar meyve oldu. 5-6 tane siyah üzüm yedim. Biraz zaman geçti 2 tane mandalina yedim. Sonra biraz daha zaman geçti çay demledik 2 dilim hazır kek yedim. 




Akşam yemeği hazırlıklarına başladım. Yemekte eşim çiğ köfte yapacak. Ama öncesinde tüm yeşillikleri yıkayıp benim ince ince onları doğramam gerekiyor. Yani elim sudan çıkmadı diyebiliriz. Ama sonuç buna her zaman değiyor. Eşimin ellerine sağlık çok güzel olmuştu. Bir kısmını daha acılı yaptı. İçine gerçekten çiğ kıyma koyuyoruz. Hamileyken yemiyordum, İnci çok bebekkken de yemiyordum ama artık yiyorum. Tabi aslında yemesem daha iyi olur ama emzirme süreniz bu kadar uzayınca onu yeme bunu yeme bir hayat da çok sıkıcı ve zor oluyor.


Bu gördüğünüz çiğ köftelerden bol marulla ve limon sıkarak 15-16 tane yedim, yanında 1 kase cacık içtim. Çok güzeldi. Ev yapımı ve temiz…


Sonra 1 fincan daha kahve içtim. Yanında 1 bitter çikolata yedim. Yatmadan önce de 1,5 mandalina yedim.



Bol su içtiğimi artık belirtmeme gerek yok sanırım.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

12 Ekim Pazar 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

11 Ekim Cumartesi 2014

Cumartesi sabah 09.30 civarında her zaman ki tostlu, sütlü kahvaltımı yapıp 10.00'da başlayan seanslarım için evden çıktım. Ofise gidince kendime hemen bir kahve yaptım. Bu kahvenin konusu "kalbimiz her zaman Roma'da" :)

Ofiste işlerim bitince eve geldiğimde yemek olmadığını düşünüyordum ama meğerse 2 küçük saklama kabında 2-3 gün öncesinin yemeklerinden varmış. Nasıl sevindim anlatamam :) Öyle sevindim ki taze nane yaprağı ile süs bile yaptım.


Biraz geç yemek yediğim için (15.00 civarı) şekerim çok düşmüştü. Dayanamadım 1 tane de elma yedim. 


Fuchikolu elma :)

Bu arada dünden beri aklımda İstanbul Halk Ekmek'in çıkarttığı kayısılı ekmeği vardı. Geçenlerde internette bir blogda rastladım. Böyle bir ekmek olduğunu bilmiyordum. Tabi ki hemen aldım :) İyi ki de almışım tam benim damak tadıma uygun çıktı. İçinde kayısı parçacıkları ve kayısı çekirdeği parçacıkları var. Hem de ekşi mayalı bir ekmek. Bir diyetisyen olarak fikrimi sorarsanız çok sağlıklı buldum. Özellikle kabızlık ve kolesterol sorunu olanlar için ideal bence. Ayrıca şarap-peynir akşamlarını seven gurmeler için de tad açısından çok uygun olur. Ben tuttum, bundan sonra yerim :) Deneme amaçlı bu girişimim nedeniyle boş boş 1 dilim de kayısılı ekmek yedim.

Kayısılı ekmek (İHE-İstanbul Halk Ekmek)

Bu arada 1 denemem de yine Makarna Lütfen'den aldığım "sebzeli çorbalık tahıl karışımı" oldu. Düdüklü tencerede paketin tamamını et suyu ile 40 dakika kadar pişirdim. Tadı harika oldu! Çok lezzetli bir karışımmış. Bunu İnci için pişirdiğim için minik saklama kaplarına koyup dondurucuya attım.


Çalışan bir anne olarak günlük taze yemek yapmam söz konusu bile değil. Biliyorsunuz İnci'nin iştahı pek iyi değil. Bu karışıma biraz da kuzu eti koyup İnci'ye yedirdim. Çok severek yedi :) nasıl mutlu oldum anlatamam. Tabi ki İnci için biraz yoğun mama kıvamında pişiriyorum. Kendiniz için daha sulu pişirebilirsiniz. Karışım çok güzel. Bir kaç tatlı kaşığı bundan da yedim. Bayılıyorum tahıllı baklagilli yemeklere ya!

İnci'nin yemeği

Evde yemek yoktu. Çok az bir kuskus ve buzlukta çok az bir mantı vardı. Akşam yemeği olarak bunları pişirdim. Ve Berra ile paylaştık. O nedenle porsiyon azdı. Yoğurdu boldu. İtiraf ediyorum, Berra da yiyecek diye tereyağı koydum :) (sürekli kullanmam)



İnci uyuduktan sonra 1 fincan kahve içtim, yanında da 1 tane lokum yedim.



Sonra 2 tane de mandalina yedim. Çok sağlıklı beslendim diye sevinirken eşim 1 paket Doritos Nachos cips çıkarmaz mı? Dayanamadım çoğunu ben yedim diyebilirim. O benden az yemiştir çünkü vermedim diyebilirim.


Cumartesi gecesi cips yiyip yattığım için bir diyetisyen olarak ne kadar mesudum anlatamam :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

11 Ekim 2014 Cumartesi

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...