11 Aralık Perşembe 2014

İnci dün gece geç yattığı gibi sabaha kadar 3 kez kalkarak beni yeterince uykusuz bıraktı. Kesintisiz uykulara çabuk alışmışım. Eskiden her gece böyleydi ama bundan daha dinç kalkıyordum vallahi :)


Bu sabah Sevgi gelirken simit almış, uykusuz bir gecenin ardından güzel bir sabah sürprizi oldu, böylece rutinimizden çıkıp simitten tost yaptık :) yine kaşarlı tost aslında. Yanında 1 bardak da süt içtim. Ancak simitin tamamını yemedim sadece yarımını yedim.


Evden çıkmadan kahvemizi de içtik. 


Bugün yemeğimizi dışardan sipariş verdik, evden getirecek birşey kalmadı. Günlerdir kuru fasulye pilav yiyoruz :) Değirmen'den ızgara köfte siparişi verdim. Sadece 3 köfte, salata ve pilav yedim. Ekmek yemedim, ayran da içmedim. Yemek saatim 15.00'e doğru oldu.

Bebeklerden kan almak için bebek hemşiresi de varmış
Saat 15.30 sonrası ofis dışında bir toplantım vardı. Ataşehir'de Synevo Tıbbi Tahlil Laboratuvarı açıldı. Açılış kutlaması için sağolsunlar davetiye göndermişlerdi ama maalesef o günün şartlarından dolayı gidememiştim. Açıkcası bu konuda mütevazi olamayacağım, son 6 yıldır Ataşehir bölgesine hakim bir diyetisyen olduğum için aynı bölgede kurulan ve Avrupa'nın en iyi laboratuvar grubu olan bir marka ile beraber çalışacağım için mutluluk duydum. Toplantıya koşa koşa gittim diyebilirim. Beni tanıyanlar bilir, gereksiz bir sürü test isteyerek danışanlarımın kredi kartlarını şişirmem, hatta çoğu zaman rutin doktor kontrolleri olanlardan tahlil bile istemem. Çünkü doktorculuk oynamayı sevmiyorum. Benim asıl işim başka, ben insanların diyet koçu ve beslenme danışmanıyım. Ancak bilimselliği kanıtlanmış doğru testlerlerle artık bana özel bir metabolizma ölçüm paketi hazırlanacak ve danışanlarıma kaliteli bir hizmet verilecek. Üstelik kan alma ve tahlil işlemleri için laboratuvara gitmeye zamanınız veya imkanınız yoksa her hangi bir ücret talep edilmeden evden veya iş yerinden kan alınabilecek. Ve asıl güzel olanı benim danışanlarıma özel bir indirim uygulanacak. İşte bu da benim farkım olacak ;) Bana bu konuda destek olan Uğur Hocama ve Mustafa Bey'e beni anladıkları ve iş birliğine açık oldukları için çok teşekkür ediyorum. Bakalım Synevo Ataşehir Şube ile beraber daha ne yenilikler yapacağız?

Synevo bekleme salonu

Gitmişken boş durmadım tabi ki fotoğraflarla laboratuvar ortamını görüntüledim. Orada da şekerli bir Türk Kahvesi içtim. Tok olduğum için bu seferlik kurabiye ve çikolata ikramlarını reddetmek zorunda kaldım. Yeni yemek yiyip gitmiştim.

Synevo Laboratuvar

Toplantı biraz uzun sürdü. Sonra ofise dönüp yeniden işimin başına döndüm.

Eşim geç geldiği için akşam yemeğimiz çok gecikti. Evde yemek olmadığı için lahmacun akşamı yaptık ama yemek saati gelene kadar maalesef dayanamadım 1 kase Doritos cips yedim (en kötü alışkanlığım)

Akşam yemeğimi 21.00'e doğru yiyebildim. 1 tane lahmacun yedim ve 1 bardak ayran içtim.

Biraz hasta gibi hissedince hemen bir adaçayı yaptım kendime. Adaçayı doğal antiseptiktir, ama fazla içememek gerekir.


Biraz da meyve yedim. Bugünü de böyle tamamladım :)

Yılbaşı havasına da girdim :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

11 Aralık Perşembe 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

10 Aralık Çarşamba 2014

Bugün ofisin temizlik günü olduğu için hiç randevum yoktu. Sadece akşam 18.00'de 1 kişi vardı, onu da başka bir güne alabildim. Danışanıma bu anlayışı için çok teşekkür ediyorum. Asistansız çalışmanın avantajlı yanı bu, herkesle bire bir kendim görüştüğüm için samimiyetimiz oluyor.

Evde kahvaltımı yapıp ofise gittim. Tabi ki tost yiyip yanında da süt içtim. Hesapta boş olduğum için blog yazmak vardı ama o kadar çok başka şeyle ilgilendim ki fırsat bile kalmadı. Bu da asistansız çalışmanın dezavantajı, her türlü ayrıntı ellerimden öper.

Ofiste kahvemi içtim. Ama fotoğrafını çekmemişim.


Saat 14.30 sonrası eve geldim. Çok acıktığım için hızlıca bir makarna pişirdim. Bu makarna karışık sebzeli, Makarna Lütfen imalatı, çok pişince dağılıyor dikkat! Ama lezzet süper.Yanında pırasamı da yedim. Ekmek yemedim. Makarna-pilav-erişte-patates varsa ekmek yok! ona göre :)


Yemekten sonra Sevgi kahve yaptı beraber içtik, yanında bitter çikolatamız da vardı. Babam sağolsun sürekli yurt dışına çıktığı için stoklarımız hiç bitmiyor :) Bu minik paketin yarısını yedim.

Bugün Sevgi erken çıktığı için İnci bana kaldı :) onunla ilgilendiğim için blog yazmaya yine fırsat bulamadım. Hatta bir ara internet bağlantısı da gittiği için tüm planlarım alt üst oldu. Vaktim olunca mutlaka başka engeller çıkıyor. Bu arada 1 tane muz yedim.


Akşam kalan son kuru fasulye pilavı da yiyip ekran başına oturdum. Kendime bir de kahve hazırladım, başladım yazmaya. Bu arada İnci ile de ilgilendim çünkü sürekli uyutmaya çalıştım. Tüm enerjim tükendi. İnci 23.30'da uyudu. Dolu dolu bir akşam geçirdim.


Blog yazmanın avantajlı yanı da bütün akşam birşey yemeye vaktiniz kalmıyor :) aç aç yatıyorsunuz.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

10 Aralık Çarşamba 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

9 Aralık Salı 2014

Pazartesi günümü pas geçerek Salı'dan devam ediyorum. Zamansızlıktan yazmakta geri kaldığım için arada bazı günleri kırpmak zorunda kalıyorum. Özetle dün sabah tost ve süt, öğlen kurufasulye ve pilav, akşam da pırasa yemiştim. Gelelim bugüne…


Bu sabah da yine kaşarlı tostumu yiyip yanında sütümü de içtim. İnci dün gece sık uyandığı için biraz uykusuz kaldım. O nedenle ofise gider gitmez hemen Tchibo kahve makinemde kapsül espressomu hazırlayıp şekersiz olarak içtim.


Randevularım bitince Çinli arkadaşım Minghua ile yemeğe çıktım. Beraber Ataşehir'deki Big Chefs'e gittik. Çoğu zaman olduğu gibi füme somonlu bir salata tercih ettim. Eşim somon sevmediği için eve hiç almıyoruz, o nedenle ben de dışarda mutlaka somon yemekleri tercih ediyorum. Bu salata da Big Chefs'e gelince en çok tercih ettiklerimden. Farklı bir içeriği ve sunumu var.



2 kare dilim zeytinli ekmek eşliğinde füme somonlu salatamı yedim. Yanında sadece su içtim. Yemekten sonra da 1 bardak çay içtim, yanındaki akide şekerini de yedim ama kurabiyeyi yemedim. Genelde çay içmediğim için şaşırdınız değil mi? :) Zaten masaya yanlışlıkla gelmişti ben de geri göndermedim :)

Akşam ki randevularıma kadar arada eve de gelip İnci'yi göreyim dedim. Kahvemi de evde içtim. Yanında kurabiyemi de yedim :) Ayrıca yine danışanımın getirdiği kahkeden 1-2 tane attım ağzıma. Hem ofiste hem evde duruyor, gün içinde 2-3 tane yiyorum :) Kendimi tutuyorum, bıraksam 1 kutuyu yerim o kadar lezzetli ve bana hitap eden bir lezzet.

Akşam yemeğine kadar arada başka birşey yemedim. Yemekte 1 tabak etli kuru fasulye ve pirinç pilavı yedim. Siz de benim gibi bu mavi-yeşil tabaklardan sıkıldınız mı? 7 yıldır günlük olarak bunları kullanıyorum. Renklerini ve porsiyon büyüklüklerini çok beğeniyorum ama sıkıldım biraz. Ayrıca mavi en iştah açmayan renk olduğu için avantajlı da :) yeni bir günlük yemek takımı mı alsam acaba? Bunlar eşimin bekarlık zamanından :)


Yemekten sonra biraz Doritos Nacho cips yedim, dünden beri bir konuda moralim bozuktu, çoğu kadın tatsızken çikolata yer ben tuzlu yemek istiyorum.

Önemli güncelle: Böyle bir hata olamaz! Ben de diyorum Salı akşamı bir şey vardı. Daha yediklerim olacaktı. Ama fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için aklımdan çıkmış. Salı günü görümcemin doğum günüydü. Pastamızı alıp onalara gittik. Orada 1 dilim frambuazlı pasta yedim, 6-7 adet de dut kurusu yedim. Şekersiz çay da içtim. 

Bu ayrıntı aklıma dün akşam geldiği için 5 gün gecikmeyle bu posta ekliyorum. Gördüğünüz gibi dürüstlük felsefemizi bozmuyoruz ancak çocuklu kadın faktörümüzü hatırlatarak unutkanlık potansiyelimden bahsetmeden geçemeyeceğim. Affınıza sığınılır ;)

Bugün de bu kadar :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

9 Aralık Salı 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

7 Aralık Pazar 2014

Hafta içi sabahları yumurta yemediğim için uzun süredir canım yumurta istiyordu. Aklımda omlet yapmak vardı. 1 kibrit kutusu beyaz peynirle 1 yumurtayı karıştırıp biraz da karabiber koyup minik bir omlet yaptım. Sonra üzerine çok az kaşar peyniri doğrayıp zenginleştirdim. Ama hepsi küçük ölçeklerde, malzemeden çaldım yani :)

Tek kişilik minik bir omlet, minik domatesler, salatalık, 4 iri zeytin ve 3 dilime eşdeğer tam buğday ekmeğimle güzel bir kahvaltı yaptım. Bu sefer süt içmedim. Tabağıma 4 zeytin aldığıma bakmayın kahvaltıyı hazırlarken 2-3 tane de arada yedim. 

Kahvaltı sonrası oturmaya fırsat bulunca ocakta pişirilen türde bir espresso yaptım. Biraz sert olduğu için yanında 1 tane de zencefilli kayısılı yılbaşı kurabiyelerinden yedim. Bu kahve makinesini Roma'dan almıştım. Çok daha kaliteli ve farklı olanları vardı ama ben standart ve günlük her evde kullanılan klasik modelinden aldım. İnstagram'da Ferzan Özpetek'i takip ediyorum (çok çok severim). Bazı sabahlar bununla yaptığı kahvesini ve kahvaltısını paylaşıyor ne yalan söyleyeyim çok imreniyorum, kahvenin kokusu burnuma geliyor…

Sonra ev işleri, İnci ile ilgilenmek falan derken yemek saatim çok geçti, o arada 1 tane muz yedim. Kız kardeşim pırasa ve kereviz pişirip getirince 1 tabak da zeytinyağlı pırasa yedim. Gün içinde 3 tane daha kahke yedim.



Kardeşimin ellerine sağlık çok güzel olmuş. Biz bu yemek işinden anlıyoruz, annem sağolsun ;)

Akşam yemeği olarak balık yemeye karar verdik. Hep beraberken daha zevkli oluyor. "Hamsinin sadece tavası olur" diyenlere inat daha düşük kalorili olmasını sağlamak için her zaman fırında, tepside kendi yağıyla pişiriyorum. Çok da lezzetli oluyor.


Bol yeşil salata (bundan çok fazla), biraz patates salatası ve bolca fırında pişmiş hamsi yedim (balıkta porsiyonum biraz yüksektir). Hiç ekmek yemedim. 

Yemekten sonra 1 parça çikolata eşliğinde kahve içtim. Balık yağda kızartma olmadığı için içim gayet rahat bir şekilde çikolatamın tadını çıkardım. Beslenmeniz genel olarak sağlıklı ve düşük kalorili ise ufak tefek kaçamaklar yapmanın hiç bir sakıncası olmadığı gibi aynı zamanda güzeldir :)


Sonra 3 tane de mandalina yiyip günümü kapattım.


Diyetisyen Serap Orak Tufan

7 Aralık Pazar 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

6 Aralık Cumartesi 2014

Telefonumdaki bazı fotoğrafları silerken Cuma günü yediklerimden bir kaç kareyi de yanlışlıkla silince o günü yazmamın anlamı kalmadı :( Ama öğlen sabah tost, öğlen kıymalı karnıbahar ve yoğurt, akşam da lahmacun ve ayran yediğimi hatırlıyorum. Gelelim Cumartesi gününe…

Hafta sonu günleri herkesin beslenmesinin en çok saptığı ve düzensiz beslenilen günlerdir. Bizim için de çoğu zaman öyle oluyor. Eskiden İnci yokken hafta içi de dışarıda sık yiyorduk ama artık çoğunlukla hafta içi evde yiyoruz.

Cumartesi sabah her zaman olduğu gibi kaşarlı tostumu yiyip, sütümü içtikten sonra ofise gittim. Ofise gidince şekersiz bir fincan makine kahvemi yapıp kendime geldim. İnci dün gece geç yattı ve de sabaha kadar aralarda uyandı. Uykum bu kadar bölününce ben de bir çeşit zombi gibi hissediyorum.

Bu arada haftalık randevu ile çalışan ve hala klasik usül defter kullanan biri olarak yeni ajandamı aldım ve 2015 için ilk randevumu yazdım bile :) Bu ajandayı bir süre önce Kadıköy'e gittiğimde bir kitapçıda bulup almıştım. Dışında İtalya ile ilgili bir kabı var, tam benlik :) çok severek kullanacağıma eminim…

Gaziantep kahkesi

Bugün çok sevdiğim Gaziantepli bir danışanım bana kahke getirmiş. O kadar lezzetli bir tuzlu kurabiye ki 1 tane yiyince duramıyorsunuz. Oldukça yağlı ve kalorili. İşte lezzet de burdan geliyor zaten :) Bu kahkelerden 3 tane attım ağzıma :)



İş çıkışı kayınpederim, eşim, İnci ve ben yemeğe gittik. Ataşehir'deki Çömlek'e gittik ama adı değişmiş Kurufasulye Diyarı olmuş. Menü ve yemekler aynı. Bu sefer kuzu şiş yiyeyim dedim ama pişman oldum. Et sert ve lezzetsizdi. Ağır bir kokusu vardı maalesef :( Bir kaç çatal kuru fasulye yedim. 1 porsiyon da kuzu şiş yedim. Yanındaki bulgur pilavını da yedim ama patates kızartmasını yemedim. 1 kutu da ayran içtim. Bir kaç lokma da turşu yedim. Sonra şekersiz bir bardak çay içtim.


Sahlep

Ordan çıkıp Mado'ya gittik. Tatlı yemedim ama sahlep içtim. O kadar şekerliydi ki 1 porsiyon tatlı yemiş kadar oldum. İçim bayıldı. Yanındaki leblebi ve kurabiyeyi yemedim.

Eve gitmeden önce kardeşime uğradık, orada da kahve içtim.


Öğlen dışarda yediğimiz için akşam yemeğini evde yemek istedim. Evde malzeme ve hazır yemek olmadığı için en kolay ve lezzetli seçenek olarak makarna yapmaya karar verdim. Bol salçalı ve yoğurtlu büyük bir porsiyon makarna yedim.



Akşam yemeğinden sonra sadece 2 yarım kadeh kırmızı şarap içtim. Başka birşey yemedim hayret :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

6 Aralık Cumartesi 2014
Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

4 Aralık Perşembe 2014

Dünkü günlüğümü okuyan 1747 kişiye teşekkür ederek bugün ki beslenme günlüğümü paylaşmak istiyorum. Yine kendimle gurur duyacak kadar sağlıklı beslendiğim bir gün oldu :)

Güne evde kaşarlı tost yiyerek ve süt içerek başladım, tost ekmeğim yine büyükçeydi. Güya bunları küçültecektim ben ama hala harekete geçemedim :( Ben yerken İnci de minicik 1-2 lokma alıyor. Annesi gibi tostçu oldu o da :)

Kahvaltımızı yapıp atladık taksiye yollara düştük. Geçen hafta Perşembe günü İnci'yi doktora götürmüştüm. Bağdat Caddesi'nde Çiftehavuzlar'da Life Med Tıp Merkezinde Dr.Esra Dolar'a gidiyoruz. Geçen hafta akut sinüzit teşhisimiz vardı. Bu hafta onun kontrolüne gittik. İlaçlarımız gayet işe yaramış. İyileştik çok şükür, sümüklerimizden kurtulduk :)

Doktor çıkışı Starbucks'ta şekersiz bir filtre kahve içtim.

Ofise dönünce saat 14.00 civarında evden getirdiğim kıymalı bezelye ve pirinç pilavından yedim. Hiç ekmek yemedim.



Sonra bir arkadaşımın sürpriz bir ziyareti oldu. Gelirken kek de almış. Az şekerli bir kahvenin yanında 1 dilim de çikolatalı kek yedim :) hesapta yoktu.


Akşama doğru 1 mandalina ve 1/2 elma içeren bir tabak meyve yedim. Elma beni her zaman çok acıktırır. Bunu yedikten sonra midem kazınmaya başladı. 19.30'a kadar zor dayandım :)


Akşam yemeği olarak da bir tabak dolusu kabak yemeği yedim. Yanında 1/2 kase yoğurt ve 1 büyük dilim de ekmek vardı.



Eşim Ülker Arena'ya basketbol maçına gitti, İnci ile yalnızdım sonra kardeşim ve yeğenim uğradı. Kardeşimle beraber yemekten sonra şekersiz bir kahve içtim ve yanında 1 tane kurabiye yedim.

1 saat sonra da yeğenim için ısıttığım ve onun yemediği 1/2 lahmacunu gelip gidip ucundan kopararak akşam boyunca mideme indirdim :)

Evde hiç abur cubur olmadığı için (kurabiye ve çikolata dolu) başka birşey yemedim. Tuzlu birşey olsaydı yerdim. İyi ki almamışız.

Bence gayet güzel beslenmişim. Sebzeyi çok seviyorum. Vejeteryan olmaya yatkın bir damak tadım var aslında ama olamam tabi :)

Bu aralar biraz az su içiyorum galiba :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

4 Aralık Perşembe 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...